中国火锅技能大赛总决赛在渝举行

　　11月9日，2018年中国技能大赛第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项决赛在重庆举行。国内外200多名参赛选手就底料炒制、兑锅、蘸料制作三大技能展开激烈角逐。据了解，本次比赛是首届中国火锅技能大赛，重庆火锅技能被首次纳入了国家级技能大赛。

　　首届中国火锅技能大赛以“新时代、新技能、新产品”为主题。200多名参赛选手分别来自吉尔吉斯斯坦、捷克、阿富汗、比利时4个国家，以及中国北京、上海、四川、辽宁、湖北、湖南、重庆等全国25个省市。

　　“首届中国火锅技能大赛落户重庆，这既是对重庆火锅影响力的认可，也是重庆火锅走向世界的有力见证。”该负责人表示，首届中国火锅技能大赛，是高水平的竞赛，可以开阔火锅人的视野，通过竞技，能促进职业技能水平的提高，在全国范围推动火锅职业技能发展。

　　据市人力社保局相关负责人介绍，2018年中国技能大赛也是第45届世界技能大赛的全国选拔赛，重庆火锅技能大赛有望作为国家级竞技赛事，登上世界竞技舞台。(记者 黄乔)