2020光盘行动丨过去客人开始离席了还在上菜 现在每桌都有人打包
丰盛的菜品令宴席一度成为剩菜剩饭的“重灾区”。眼下正值高考升学季，一些家庭为庆祝孩子考上理想的大学办起了升学宴，那么，餐桌上的浪费情况究竟如何？
16日中午，记者走访时发现，宴席上的浪费情况仍有存在，但相比去年而言，今年餐桌浪费情况明显好转，越来越多市民选择将部分菜品打包带走。
舌尖“剩”宴仍未杜绝
8月16日中午，忠县一家酒店正在举办一场“升学宴”，宴会厅内有20桌酒席，刚刚摆上的几道凉菜、小吃很快被扫光，随后热菜快速上桌，桌子上很快摆满一桌菜。
记者注意到，当天主人家为宾客准备的酒席包含杭式酱鸭、鲜椒江团、泉水鲜菇鸡等20道菜品。
开席不到一个小时，不少宾客已渐渐放下筷子，记者注意到，在其中一桌，“糯米南瓜”、“青元粉蒸肉”、糕点等几个菜品都还剩下一些，此外，每桌都有的瓜子糖果几乎未动过。
旁边一桌酒席上，有宾客主动将几盘荤菜进行了打包，这名客人表示，还剩这么多菜，不想浪费，打包回家还可以吃一顿。
“参加过大大小小数十场宴席，每次酒席都没有一桌是完全吃完的，到最后大家都吃不下，客人也开始离席了，服务员还在上菜，造成很多菜几乎没人动过。”参加这次升学宴的周女士表示，看到浪费还是很心痛，自己偶尔也会和其他客人一起打包，但主要还是根据自己的需求来选择。
几乎每桌都有客人打包剩菜
酒店餐饮负责人介绍，今年疫情后，酒店已经将宴席价格进行了调整，“过去我们都是800多元到1000多元的宴席标准，大多客人会选择800多元的宴席。”今年疫情后，酒店在过去的基础上减少了几个菜品，宴席价格也调整到600元左右，成为了更多市民宴客的首选。
负责人表示，过去大家参加宴席，多多少少都存在一定浪费。“而现在，几乎每桌酒席结束，都会有宾客主动打包，我们基本没有什么剩菜可以收回，说明大家的节约意识还是普遍在提高。”
上游新闻·重庆晨报记者 王乙竹
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