健康！低糖！还催泪！西南大学限定版月饼来了

来源: pimage.cqcb.com

第1眼-重庆广电消息，中秋吃月饼，这是咱们的传统民俗，不过月饼作为高热量、高糖份的食品，其实并不太适合多吃。今天要给大家介绍一款经过改良的月饼，它来自西南大学。

在西南大学食品科学学院，学生们正开心地包着月饼。对，没错，是“包”不是“打”，因为不论是皮还是馅，都相比传统月饼的用料更柔软，所以曾经的“打月饼”就升级为了“包月饼”。

据同学们介绍，这些五彩斑斓的月饼，其颜色都是从天然食材里面提取出来的，例如绿色就是青苹果、紫色就是紫薯。里面的馅料也是老师们用天然食材搭配而成。因为全部都不加调料，月饼的糖分就能够得到控制，可以说是一款纯天然的健康月饼。

记者还注意到，本次同学们专门为月饼设计了造型，相当具有“西南大学”特色。这里面有西南大学的校徽、“老字号”的二号校门、食品科学学院的院徽，特别是一款绿色月饼，上面印的杂交水稻，这也是为了纪念杂交水稻之父——袁隆平。

本次同学们做了“青苹果茶渍青梅”、“紫薯薏仁紫米”、“红酒蔓越莓”以及“藤椒牛肉”四种口味，总共约700个月饼，将在中秋节里送给兄弟学院的同学和老师们品尝。

西南大学食品科学与工程系系主任邓丽莉告诉记者，之所以开展这样的活动，一方面是在中秋节里让同学们寄托思乡的情怀，另外一方面也是希望大家能够把平时课堂上学到的专业知识用到实际当中，并在这个过程中去体会劳动的价值。

第1眼-重庆广电记者 卿一学；特约记者  兰天

原标题：健康低糖有情怀 这样的月饼来自西大教室

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视”等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请 联系上游 。