开州区加强校园食堂管理确保家长放心

一是搭好支撑点，让惠生政策可知 。以改善学生营养状况为前提，安排专人，制定专案， 深入落实农村义务教育和学前教育营养改善计划两项惠生政策， 确保营改补助全部吃进学生嘴里。以提高群众知晓率为重点， 充分利用家长会、家长QQ群等平台，重点就营改补助标准、补助时间等内容进行 实时 宣传；逐步建立校园食品安全社会监督机制，鼓励并邀请属地党委政府、村社干部、家长代表组建食品安全监督小组，对食堂安全、隐患整改进行针对监督和问题反馈，真正让惠生政策落地生根、可感可知。　　

二是增强透明度，让厨房重地可视 。以“亮化”食堂操作为前提，要求全区各校（园）全面将食堂分隔为食堂库房、粗加工、烹饪、分餐、留样、餐饮具清洗消毒等六大功能区域，从操作层面规范食材加工各环节，确保后台运行畅通快捷。注重食堂配套设施规划和建设，在结合实际的基础上，要求学校落实资金新建和改造食堂透明玻璃隔断墙、隔断窗等展示通道，分区角、分方向安装高清摄像头，悬挂显示屏，并充分运用视频传输技术，向师生全面展示食堂加工全过程，真正做到让校园食堂透明可视。　　

三是筑牢责任墙，让原料供应可溯 。切实规范校园供货商行为，组织100余家学校食堂食品及原辅材料供货商召开会议，重点就保障能力、隐患整改等问题进行纪律强调。统一制发食品及原辅材料采购清单、食谱公示表等近十类表格，执行食品及原辅材料索票索证、台账登记等制度，从制度层面约束供销双方买卖行为。严格校园食堂供应商申报筛选、合同签订等程序，督促购买食品安全责任保险，常态性执行校园食堂定点供应商退出机制，对经营行为不规范等现象采取一票否决，切实把牢食材入库关口。　　

四是扩大影响面，让社会群众可信 。注重示范引领，联合区食药监分局成立综合验收小组，对15所首批“食品安全示范单位”申报创建学校进行资料复核、场地验收，并面向社会通报挂牌，扩大社会影响面，鼓励更多学校加入创建队伍。注重家校联系，镇安初中、敦好初中等多所学校结合校园主题活动，设立“食堂开放活动日”，每月定期组织家长代表参观评议厨房出入库管理、加工操作、视频监控等各环节，及时掌握日常供餐和学生就餐情况，切实增强群众对校园食品安全的信任感。