市动监所开展节前畜禽屠宰环节突击巡查

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    4月26-28日，市动监所对主城区周边部分生猪定点屠宰厂（场）开展了五一节前畜禽屠宰环节突击巡查。

检查人员现场检查了江津腾驰食品有限公司、北碚北龙食品公司、江北兆隆食品有限公司、巴南结义食品有限公司、渝北华牧实业、旺峰肉业和金航清真牛屠宰场等屠宰企业驻场动监分所或检疫分所（组）屠宰检疫监督工作和部分企业屠宰生产情况。从现场检查情况看，被查派驻屠宰企业动监分所或检疫组值班值守情况较好，入场检疫记录完整，检疫证明回收保存情况较好，市外调入屠宰生猪调运前备案和经指定道口进入制度执行较好；场内无害化处理设施运转基本正常，能对检出的病害动物及其产品进行及时有效的处置，处理记录较为规范。但检查中仍发现个别企业屠宰车间、待宰圈舍等场地卫生消毒较差，品质检验工作记录不够规范完善、档案管理情况较差，屠宰企业安全生产隐患排查等工作开展不力等问题。检查人员现场要求驻场动监分所或检疫组及时监督督促屠宰企业整改到位。

检查组要求，一是派驻屠宰企业动监分所或检疫组要坚持值守，严格查证验物、把好屠宰检疫入场关，督促企业开展好肉品品质检验、“瘦肉精”自检工作以及规范处置病死生猪和不合格产品，特别要加强牛屠宰待宰巡查，监督企业严格落实宰前停食静养有关要求，防范场内牛屠宰注水行为。二是生猪屠宰企业规范开展肉品品质检验，规范完善各项记录档案，落实好场地消毒、无害化处理等制度，定期集中排查安全隐患，按要求及时上报动物疫情、屠宰统计、安全生产等各类信息。

检查人员查看江津区驻重庆腾驰食品有限公司检疫分所工作档案情况

检查人员检查渝北华牧实业集团生猪屠宰检疫工作情况

检查组查看江北兆隆食品有限公司品质检验等工作记录