梁平区四举措力保师生“舌尖上的安全”

一是组织现场观摩，加强业务培训。区教委联合食药监、工商等部门，组织全区中小学、幼儿园负责人召开“明厨亮灶”现场观摩会，听取管理经验介绍，从业态规范管理、档案资料完善、规章制度落实、餐厨废弃物收集处置等方面做系统培训。二是梳理排查问题，堵住管理漏洞。结合学校食堂检查管理，详细梳理反馈学校食堂在制度建设、学校监管、饭菜质量、财务收支、食品安全等方面问题，严格逐条落实整改措施，切实改善食堂硬件和软环境。三是创新管理体系，提高管理水平。结合“三城同创”和乡风文明建设，抓好校园食堂文化建设，大力倡导干净整洁、勤俭节约、文明用餐等风尚。建立健全监管、通报和责任追究制度，提升学校食堂管理水平和饭菜质量。四是加大资金投入，保障“舌尖”安全。启动中小学、幼儿园食堂“明厨亮灶”工程，投资1100余万元，建设“视频厨房”104个，改善师生就餐条件，新建学生食堂8个，实现农村学校食堂全覆盖。加强《食品安全法》等法律法规学习宣传，加大食堂检查监管力度，提高食堂管理水平。