南川区认真落实肉牛屠宰监管

2016年8月16日，天天630爆光了南岸区长生桥一生猪定点屠宰场内牛屠宰车间向待宰牛注水情况后，南川区高度重视，紧急行动，在8月18日，由区畜牧兽医渔业局召开了由区动物卫生监督所、屠宰企业、屠宰牛户及相关乡镇畜牧兽医水产站负责人参加的肉牛屠宰监管工作紧急会议，主要内容有：

一是让与会人员再次共同观看了天天630栏目爆光的待宰牛注水专题报道；

二是各肉牛屠宰企业及所在乡镇就前阶段肉牛屠宰及监管的情况进行了汇报；

三是区动物卫生监督所负责人，就进一步增强屠宰企业对肉品安全主体责任的认识，如何规范做好肉牛屠宰，以及所在乡镇畜牧兽医水产站如何落实人员，如何加强对屠宰肉牛的监督和做好入场静养、检疫及检验等工作作了要求；

四是区畜牧兽医渔业局陈家杰副局长就屠宰企业主体责任、畜牧兽医部门的监管责任，加强屠宰企业硬件设施建设，以及加强责任落实，严格监管，加大对违规企业与监管人员等的处理作了要求；

五是区畜牧兽医渔业局张异才局长就为何召开此次会议，对屠宰企业从要找良心钱、不做违法犯罪的事、自觉接受监督检查、自觉履行企业主体责任、积极举报违规监管人员等五个方面作了讲话，并就落实监管人员监管责任、监管痕迹管理再次作了要求。

会后，大家一致认为，将认真贯彻本次会议精神，在肉牛屠宰中一定按规程、规范，并在监管部门的监督下屠宰肉牛，在我区不发生类似向牛注水的情况，并对下步的工作进行了安排。

重庆市南川区动物卫生监督所

二〇一六年八月二十五日