彭水县扎实推进农村义务教育学生营养改善计划

一是精准覆盖面。 2017年，彭水县营养改善计划覆盖县域内义务教育学校137所，覆盖率达100%，惠及学生5.32万名。 二是规范供餐机制。 积极探索学生营养改善计划企业运作模式，委托第三方餐饮管理公司，以社会化服务模式经营管理学校食堂，按照公益性原则具体实施学生营养改善计划。协同县就业局面向社会招聘从业人员480余名，解决食堂用工问题，对食堂员工进行定期体检，规避用工风险。 三是改善就餐环境。 由县政府筹措资金，大力改善学生就餐环境，对学校食堂进行及时改造升级，配备蒸饭车、切肉机、消毒柜等餐饮设施，保证学校食堂拥有设备齐全、功能完善的硬件环境。目前，137所学校已全部办理餐饮服务许可证，办证率达100%。 四是统筹资金管理。 县教委、县财政局联合制定财务核算办法，按照“一乡一筹”“大校带小校”原则，实行统一开户、分校核算，通过彭水县教育财务管理平台，实现食堂财务网络化管理，有效防止膳食资金克扣、挤占等现象发生，保证资金使用效益。 五是坚持信息公开。 出台《彭水自治县农村义务教育学生营养改善计划监测实施方案》，针对就餐学生进行实名制系统管理，坚持对受益人数、饭菜价格等信息的公示，自觉接受监督。 六是强化督导检查。 县教委积极联合县食药监分局每学期对学校食堂开展定期、不定期检查活动，发现问题，严格问责并督促限期整改。建立和完善学校负责人陪餐制度和规范留样制度，各学校在食堂醒目位置公示膳食委员会，接受师生、家长和有关方面监督。建立完善食品添加剂和餐厨垃圾管理制度，严格按专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的“五专”要求，切实加强食品添加剂管理。