周末赏花踏青 主城哪些地方能挖野菜

　　重庆商报讯 经历了一周的阴雨天气后，周末的山城终于露出了太阳的笑脸，山间的野菜也纷纷出土。大家出门赏花踏青时，不妨顺便挖点野菜回家吧。

　　A 折耳根

　　采摘地点：尽管南岸长生镇广福村在很多田间地头都长着折耳根，但最推荐的地点是广福村附近的人头山，可以沿茶园上人头山的登山步道一路爬山一路发掘。此外巴南樵坪山间也有折耳根的踪影。

　　吃法：大部分人吃折耳根都会选择凉拌，其实折耳根还可以炒肉丝，烫火锅等。

　　注意：虚寒症及阴性外疡忌服，多食令人气喘。

　　B 野葱

　　采摘地点：江北鸿恩寺公园、照母山山间小道沿途、工商大学背后龙脊山都有小野葱。

　　吃法：野葱拌豆腐、炒鸡蛋、炒腊肉、炒香干、炒嫩蚕豆，无疑在浓墨重彩中调入了些小清新。

　　注意：气虚者慎食，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外，葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食，表虚、多汗者也应忌食。

　　C 蕨菜

　　采摘地点：铁山坪森林公园漫山遍野开满了鲜花，成片的蕨菜就像花中绿叶。另外，北碚西山坪往草街的路上也有蕨菜。

　　吃法：经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，再拌以佐料，便可食用。也可以炒着吃，或加工成干菜，做馅等。

　　注意：脾胃虚寒者慎用。

　　D 椿芽

　　采摘地点：南山各大登山步道往上，很容易发现香椿树。椿芽以谷雨前为佳，趁着最后的时机，快去摘吧。

　　吃法：在做菜前用开水略焯一下，椿芽就会又脆又嫩，再用来做凉菜、炒鸡蛋就会更具特色。

　　注意：香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

　　相关

　　周末阳光相伴

　　商报记者 黎静

　　重庆商报讯 经过几天的降雨天气，周末主城终于要迎来阳光了。

　　今天 西南地区阵雨转多云，其余地区阴转多云。大部地区气温11～26℃，城口及东南部8～23℃。主城：阴天转多云，15～23℃。

　　明天 各地多云到晴，东北部午后局地有雷雨。大部地区气温10～27℃，城口及东南部8～25℃。主城：多云到晴，14～26℃。

　　后天 各地晴间多云。大部地区气温10～29℃，城口及东南部8～26℃。主城：晴间多云，14～27℃。

　　选稿编辑：陈春香

　　链接： http://cq.qq.com/a/20150411/009123.htm