重庆全域推动国家食品安全示范城市创建工作
铜梁区市民积极参与创建活动
去年5月，我市被国务院食品安全办列入第三批全国食品安全示范城市创建试点城市。对此，我市在深入摸底、广泛调研、科学论证的基础上，确定了在全市各区县全面达到国家食品安全示范城市标准的基础上，最终实现全域成功创建国家食品安全示范城市的总目标。目前，创建工作已全面启动并顺利推进中。
高位谋划 统筹推进
自国家食品安全示范城市创建工作启动以来，市委、市政府高度重视，出台了《重庆市创建国家食品安全示范城市实施方案》，市食品安全委员会印发了《重庆食品安全城市评价与管理办法》和《重庆市食品安全城市创建工作评价细则》，市食品安全委员会办公室按照《重庆市创建国家食品安全示范城市实施方案》，抽调精干力量，组建成立了国家食品安全示范城市创建办公室，负责统筹协调创建工作，切实保障群众“舌尖上的安全”。
作为第三批国家食品安全城市创建试点城市，我市各区县及相关部门正依照市委市政府统一部署，通过政府主导、示范引领、全民参与等形式，严格落实食品安全“四个最严”、“党政同责”的总要求，全力做好国家食品安全城市创建工作。
为准确把握创建标准，进一步明确工作方向，我市食品安全委员会办公室还专门举办了创建工作专题培训会，从示范创建由来与发展、怎么做好创建工作、国家考评办法和标准的具体内容等方面，进行了全面细致讲解。
“我们将坚持以人民为中心的发展理念，以保障公众食品安全为出发点和落脚点、以解决食品安全突出问题为导向、以全域创建国家食品安全示范城市为抓手，加快形成‘上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，全程监管、科学合理’的食品安全治理体系和‘良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督’的社会共治格局，争取把我市建设成为‘产得安全、管得到位、吃得放心，产业良性发展’的国家食品安全示范城市。”市食品安全委员会办公室相关负责人说。
全面推进 深入整治
随着国家食品安全示范城市创建工作的全面启动，我市全域创建国家食品安全示范城市工作进入了市级动员部署到位、区县创建加速推进的节奏。各区县（自治县）积极响应，纷纷将创建工作列入区县（自治县）党委常委会议或政府常务会议议题，做好创建顶层设计，全力推动创建工作。
其中，沙坪坝区以创建国家食品安全示范城市为契机，在创国卫工作基础上，结合市人大常委会审议通过、即将实施的《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，攻坚克难，全面规范辖区无证“三小”食品企业，取得了良好成效。
据介绍，沙坪坝根据“三小”食品企业特点，认真研究，精心制定了《沙坪坝区无证小餐饮、小食品店和小作坊食品安全专项整治实施方案》；对区内各街道、监管所（办）负责人进行无证“三小”食品安全专项整治培训；以“规范一批、提升一批、淘汰一批”为原则，重点从原料控制、经营场所卫生、台账记录、制度等方面进行严格整治；要求分局执法人员做到每周不少于3天对食品经营户挨家挨户进行指导检查进，切实解决基层食品安全具体问题。
窥斑见豹，如今我市食品安全的总体状况得到了较大改善，食品安全监管体制机制得到进一步完善。下一步，我市各区县将持续强化监管手段，提高执法能力，着力解决当前食品安全领域存在的突出问题，用法治思维和法治方式维护食品安全，为全面创建国家食品安全示范城市工作打下坚实基础。
群策群力 共建共治
在市委、市政府的领导下，我市各部门各行业也积极参与开展各种创建活动，真正做到了调动各方力量、凝聚各方智慧、汇集各方资源，形成了创建工作的强大合力，构建起了人人关心、人人参与、人人受益的食品安全社会共治格局。
市农业委员会：组织开展主要农产品和农业投入品质量安全例行监测和监督抽查，将“菜篮子”主产县、主要生产基地和农资经营场所纳入抽检范围；与市食品药品监管局联合印发《地产食用农产品产地准出和市场准入的意见》，明确了我市农产品产地准出的范围条件和市场准入的有关要求，强化了“农田到餐桌”的全程监管……市农业委员会以我市全域推展创建工作为抓手，产管并重、预防为主、多措并举，切实保障农业生产安全和农产品消费安全。
市食品药品监管局：以问题为导向，全面开展食品安全“一飞三查”行动，通过对全市食品生产经营企业的随机抽查，既查产品质量问题，又查企业主体责任落实情况和监管部门监管职责履行情况，检查结果纳入市委市政府对各区县经济社会发展的实绩考核，督促各方履职尽责，及时发现和消除食品安全风险隐患，有效保障食品安全。
各食品行业协会：发挥好政府与企业间的桥梁与纽带作用，根据各行业自身特点，按照国家行业政策制定行业规范，来规范企业的生产经营活动。以龙头企业的示范效应，包括检测、采购、供应等环节，监控流程，为其他企业起示范作用，让会员之间加强沟通和学习，使全市食品行业的发展走向规范化，规模化，品牌化。
“在创建工作中，我们争取不掉关键项和普通项，守住否决项，做实鼓励项，务求实效，着力在重点薄弱指标上发力创新突破。”市食品安全委员会办公室相关负责人表示，我市将在各区县、各行业、各部门深入持续开展宣传，提高群众参与感，并以创建工作统领整个食品安全工作，围绕创建抓监管、促工作、保安全，最终实现全域成功创建国家食品安全示范城市。
接下来，市食品安全委员会办公室还将把创建要求、标准作为系统提升监管水平的检验标准和常态重点工作任务来推进，以创建为契机全面系统地提升我市食品安全监管水平。
图片由市食品药品监督管理局提供