土豆是重庆人最爱吃的蔬菜 每天消费800吨

10.01.2015  15:16

新土豆,1.6元/斤”,这是昨天渝中区石灰市菜市场,几家售卖土豆的摊贩挂出的价牌。一位女摊主说,她有三个摊位,每天要卖一两千斤土豆,都是薄利多销,赚得并不多。

来买土豆的两位市民与这位女摊主一样,并未听说这两天在全国范围内开始发酵的一则新闻:马铃薯要成为我国第四大主粮。

这里的马铃薯,重庆人把它叫土豆。

早就将马铃薯计入粮食产量

1月6日,国家农业部副部长余欣荣在“马铃薯主粮化战略研讨会”上关于推进马铃薯主粮化、力争让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物的消息,这两天已经传到了重庆市农委相关科室的办公室。

不过,在粮油作物发展处处长袁德胜看来,无论是我国还是别的国家,早就将马铃薯当作粮食,有些地区甚至早把马铃薯作为主粮。例如,每年的粮食产量统计,早就将薯类产量计入其中,马铃薯作为薯类的一种,自然也在粮食统计的范围内。

有专家解读称,马铃薯脂肪含量低,蛋白质含量高,因此决定了它粮蔬兼用的性质——既可供烧煮作为粮食,也可以作为蔬菜。又因为其符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追求,所以这些综合因素都是马铃薯成为我国主粮产品的基础。

重庆马铃薯产量全国第6

尽管传入中国只有几百年历史,但现在中国已是马铃薯总产最多的国家。主产区为西南、西北、内蒙古和东北地区。市农委给出的数据显示,重庆的马铃薯在种植面积与产量方面,都排全国第6,属于马铃薯的主产地之一。

直辖前的种植面积大约在450万亩左右,这两年已经发展到550万亩。如果按折算成粮食之前的实际产量来算,现在的单产已经达到了1.1吨,人均占有量200公斤。”袁德胜给出了重庆在土豆生产上的一些数据。但他也提到,重庆的土豆尚未实现自给自足,现有产量的土豆,40%用于粮食、20%用于加工、20%用于蔬菜、20%作为饲料和其它用途,处于供不应求的状态,需要从外地输入一些。

袁德胜认为,农业部明确提出主粮化,让马铃薯在重庆的发展更加可期。据他判断,整个重庆地区至少还有100万亩的种植潜力可挖。原因在于,现有的550万亩中,450万亩属于1月播种、6-7月收获的春马铃薯;而秋冬季的马铃薯目前主要集中在渝东北地区,“其它地区入冬后,很多地是空闲起的,所以完全可以充分开发利用”。不过他也坦言,科技方面以及加工、营销做好了,马铃薯的种植发展才会跟上。