“国庆面”长啥样?431家重庆小面馆已经准备好了

30.09.2020  18:17

现场煮重庆小面

在重庆,每逢谁过生日,就有吃一碗长寿面的习俗。

431家重庆小面馆已经准备好了,将在国庆假期期间推出本店专属特制的国庆小面,请广大市民一起来吃“国庆面”。

9月30日,由中共重庆市委宣传部等主办、沙坪坝区文旅委、磁器口古镇管委会等承办的“吃重庆小面庆祖国华诞”——2020年重庆市倡导国庆新民俗活动启动仪式,在沙坪坝区磁器口古镇后街小广场上举行。

活动现场,人潮涌动,重庆小面特有的香味在人群中飘散。5家全市优秀小面制作技术能手现场制作小面,邀请市民品尝,并发出吃“国庆面”的新民俗倡议。

431家重庆小面馆推出特制国庆小面

“国庆来临之际,我市431家小面馆,将结合自身特色,推出特制的国庆小面。国庆小面不仅味道好,还能吃出满满的仪式感,市民和游客,千万不可错过!“重庆市小面协会副会长杨四春表示。

国庆期间,71岁老人来我们面馆吃面免费!”为庆祝中华人民共和国成立71周年,磁器口猫儿面二代传承人龙泽莉说,猫儿面将推出特制的国庆小面,且价格打八折。

猫儿面特制的国庆小面什么样子?只见一碗面上铺满杂酱,杂酱上有五角星,面汤左边红油,右边小葱,看上去既美观又有食欲。

这款面的五角星,是由鸡蛋和面粉煎制而成,然后剪成五角星形状,铺在杂酱上,形似五星红旗。而一边红油,一边小葱,则象征重庆的长江和嘉陵江。”龙泽莉告诉上游新闻·重庆晨报记者。

吃特制国庆小面请收好这份名单

今年,是“吃重庆小面 庆祖国华诞”活动开展的第二年,活动社会反响热烈,不仅吸引了市民参与,重庆的小面馆也纷纷加入,鼎力支持。其中有431家,都精心设计了“国庆面”。

活动启动后,国庆期间还将持续开展,各区县分会场会根据自身特色,组织相关活动。

另外,我们还会发动一批面馆和面条厂家,面向抗疫英雄、道德模范、劳动模范等先进典型,开展送‘国庆面’的活动。”沙坪坝区文旅委相关负责人表示说。

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倡议书

广大市民朋友:

中国人为家人庆生,总会煮上一碗面,细细长长的面条,寓意着寿命长长之意。重庆人庆祝国庆节,煮一碗热腾鲜香的重庆小面,用这种充满仪式感的方式来为祖国母亲庆生,使之成为一种“国庆吃面、国泰民安”的国庆新民俗。

值此祖国母亲71岁生日之际,重庆市小面协会号召全市八万多从业者推出特色国庆面,让我们吃重庆小面、庆祖国华诞,大家同吃国庆面、共抒爱国情!

重庆市小面协会

2020年9月30日

上游新闻·重庆晨报记者 范圣卿 摄影 毕克勤

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