点了就着的粉丝是塑料做的?真相其实是这样

11.03.2017  11:04
【摘要】 近日,网络上流传着一段视频。视频中,消费者用打火机点着了粉丝,而且越烧越旺,并称这种燃烧的粉丝“让人不敢吃”、“塑料做的”。

  近日,网络上流传着一段视频。视频中,消费者用打火机点着了粉丝,而且越烧越旺,并称这种燃烧的粉丝“让人不敢吃”、“塑料做的”。

  粉丝燃烧是因为含有塑料吗?10日,上游新闻-重庆晨报记者在市场上选购了7款粉丝和6款塑料制品进行对比实验。告诉你“塑料”粉丝的真相。

   7款粉丝都能燃烧 没有刺鼻性气味

  △记者买来的7款粉丝。

  10日,上游新闻-重庆晨报记者在主城区的多家农贸市场、超市选购了7款粉丝进行实验。

  为了验证“燃烧法”的可靠性,实验人员将7款粉丝分别点燃。实验结果显示,7款粉丝都能轻易点燃,而且越燃越旺。

  粉丝燃烧时,时而发出滋滋的响声。白色的粉丝经过燃烧,变成了黑色的固体物质,但是燃烧时并没有产生黑烟。每款粉丝在燃烧时,均没有挥发出刺鼻性气味。

   6款塑料燃烧程度不同 均有刺鼻性气味

  △粉丝和塑料都能点燃。

  实验人员将6款塑料制品分别点燃。结果发现,部分塑料点燃后可以持续燃烧,但是部分塑料只燃烧了一段时间,就停止了燃烧。

  在6款塑料燃烧过程中,都产生了液态或者粘状物质,并均挥发出刺鼻性气味。其中有2款塑料燃烧时,产生了黑烟。

   粉丝“燃烧法”辨别成分好坏没有科学依据

  △燃烧后粉丝会变成黑色的固体物质。

  从实验结果来看,上游新闻-重庆晨报记者选购的粉丝和塑料都能燃烧。但是,粉丝燃烧的情况和塑料燃烧的情况有明显区别。

  重庆市计量质量检测研究院化工中心专家分析说,粉丝能点燃并燃烧,这是一种很正常的现象。因为粉丝以淀粉为主要原料,淀粉本身就是一种容易燃烧的碳水化合物,与是否掺杂塑料没有关系。

  因此,用燃烧的办法鉴别粉丝成分好坏是不科学的,也是没有依据的。

  因为粉丝经过干燥处理,所以在燃点达到燃烧条件后,很容易燃烧。另外,因为粉丝自身有一些中空结构,燃烧时就会出现滋滋的响声。

  不过,通过粉丝和塑料的对比实验,专家也提醒消费者,粉丝燃烧时,没有刺鼻性气味,而塑料燃烧时,有刺鼻性气味。因此,如果粉丝中含有塑料,燃烧时也容易会发出刺鼻性气味。

   专家教你两招辨别真假粉丝

   微波加热粉丝会膨胀 放入水中持续加热会溶解

  因为淀粉有遇热膨胀的特性,而塑料遇热不会发生变化。因此,消费者也可以将粉丝放入微波炉中加热4-5分钟,查看粉丝的变化。

  如果粉丝加热后发生膨胀,则说明粉丝的成分是以淀粉为主。如果粉丝发生膨胀不明显,则要怀疑粉丝中含有其他成分。

  另外,淀粉遇水加热会溶解,塑料遇水加热不会有变化。所以,消费者可以将粉丝放入盐水中持续加热。之所以使用盐水,是因为它可以加速淀粉遇水加热变化的呈现。

  如果粉丝在盐水中持续加热后溶解殆尽,则说明粉丝的主要成分是淀粉。如果变化不大,则要怀疑粉丝不是以淀粉为主要成分,建议不要食用。

  上游新闻-重庆晨报记者 刘波 摄影 胡杰