市民排队灌香肠 需求增加肉价小涨

03.11.2021  00:50

重庆网络广播电视台消息,秋冬季为传统的猪肉消费旺季。近段时间,也有越来越多的消费者开始腌腊肉、灌香肠了,猪肉消费趋旺、需求增加,同时也拉动了猪肉价格上扬。

记者今天一大早在大渡口区九宫庙农贸市场鲜肉区看到,前来选购猪肉,腌腊肉和灌香肠的市民络绎不绝。不少市民每年都有灌香肠的习惯,虽然目前猪肉价格和前段时间的最低价相比,根据肉部位和品质不同,每斤价格上涨了3到5元不等,但是和去年相比还是便宜不少,因此很多人都一次性购买了几十斤的猪肉用于灌香肠。不少市民表示,猪肉价格反弹,特意提前购买用来熏腊肉、灌香肠,这样会更划算。

记者了解到,无论是农贸市场还是各大商超,近期猪肉涨价对销量影响不大,反而因为需求增加,出货量更大了,特别是用于熏腊肉灌香肠的腿夹肉,卖得特别好。

菜市场猪肉销售商谢女士告诉记者:“今年的肉价便宜,灌制香肠和做腊肉的人很多, 相比此前一段时间的的肉价,总体上涨了三到四元钱。

业内人士分析,10月中旬以来,受加工增加、消费回暖等主要因素影响,猪肉市场价格震荡回升。从供应量来看,11-12月生猪供应总量保持惯性增加,供需两旺,生猪及猪肉价格上涨空间有限。

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