曾经为天府可乐提供配方 现在他们推出自己的可乐
科研人员对可乐样品进行PH值检测。
科研人员正在做研制盐汽水的重要步骤——提取。
20多年前畅销全国、去年重振旗鼓回归的天府可乐，是他们提供配方支持；将银耳做成即食食品和爽口饮料的“朵朵润尔”，是他们提供技术支持。现在，重庆市中药研究院推出了自有品牌的可乐，并将于近期上市。
将枸杞大枣桑葚用作配方原料
早在1980年，四川省中药研究所（重庆市中药研究院的前身）就与重庆饮料厂合作，联合研制了天府可乐配方。当年天府可乐风靡全国，而原浆一直由该院的天然保健制品厂生产。
2015年，天府可乐谋划复出，市中药研究院再次出手，帮助天府可乐重返市场。
今年，市中药研究院干脆自己干，即将新推出一款宏盾可乐。“这是我们刚定的最终包装，星期一才生产出来的。”厂长黄映递上可乐请重庆晨报记者品尝。
在红色的瓶身上，“重庆市中药研究院”几个字赫然入目，在配方表上桑葚、枸杞、黄精、大枣四种食品也位列其中。记者仔细品了品该厂生产的可乐，初期入口有点中药味，随后便感觉有点果味。
“这次配方没有用草本植物中药，而是改用枸杞、大枣、桑葚等普通食品。”黄映说这个配方是该院研发团队历时三年新研制而成的，希望既有营养，又符合现在年轻人的口味。
实验了数千次后才申报专利
“要研发新的可乐配方是很困难的，因为要不断地调节不同的成份，让它的味道变得最好。”该院产业发展处处长、研发团队成员杨勇说，宏盾可乐研发时间不到三年，但从创意到诞生却经历了很长的时间。在研发过程中，他们实验了数千次，最后确定了7款口味，又通过数次测评，其中大规模测评有4次，专家测评2次，市场测评1次，盲评1次，最后才选定了这个味道。
“我们这款可乐口感柔软、温和，刺激度没有那么强，也没有那么甜，从配方上添加了大枣等成分，对人体更有益。”杨勇说，作为科研人员，他们就是想做一款健康的可乐。
目前，这款可乐的发明专利正在申请中。
要促进中药研发成果转化
为何要生产自有品牌的可乐？市中药研究院党委书记、副院长唐安明说，其实在20年前，他们就想推出自己的饮料。当时在为天府可乐做了研发后，他们进行了调整升级，准备自己生产，现在用的“宏盾”品牌就是当时注册申请的。
“这次20年后再次提起自主转化科研成果，主要是想增强自身的造血能力。”唐安明说，目前中药研发成果转化存在研发成果与市场脱节、科研经费投入不足、利益分配规则不成熟、新药审批通过率过低等问题，在一定程度上制约了行业发展。
唐安明说，恢复天然保健制品厂是他们试点的第一步。推出自己品牌的可乐和盐汽水，也是经过院里开会讨论，盯准了健康饮品这个“牌”而生产的。除了饮料，他们还自主研发了“健字号”的参七胶囊，也谋划上市。下一步，他们准备引进日本的技术，开发一系列保健产品。
上游新闻-重庆晨报记者 雍黎 苑铁力
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