处暑节气暑未消,这样吃可解秋燥

22.08.2020  09:05

今日(8月22日)处暑,是秋季的第二个节气。

”是终止的意思,因此,处暑即指暑气终止,炎热的夏天即将过去。

处暑节气正处在由热转凉的交替时期,但并不意味真正的秋凉但处暑后,天气往往干燥、少雨,人体皮肤可能会因此变得紧绷,甚至起皮脱屑、毛发枯燥无光泽、头皮屑变多、嘴唇干燥或裂口,这就是所谓的秋燥。

所以,重庆的小伙伴们可要注意了!我们一定要美美的,不要让秋燥来打扰我们的美!

该怎么办才好呢?在吃货眼中,没有什么是吃不能解决的。现在,我们就来对着那些赶走秋燥的美食大快朵颐吧!

石斛麦冬炖老鸭

食材:老鸭750克,石斛20克,麦冬10克,姜、料酒、盐各适量。

做法:1.石斛、麦冬洗净,稍浸泡。姜切片。老鸭洗净,取出内脏,斩件,放入冷水中加料酒、姜片煮沸,捞出冲洗干净。

2.老鸭、石斛、麦冬和姜片一同放入瓦煲,加入清水约2000毫升,大火煮开后改小火煲1-1.5小时,最后加盐调味即可。

青椒拌豆腐

食材:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,麻油、盐、味精各适量。

做法:1.豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎。香菜切末备。

2.将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等拌匀即成。

豆芽菠菜拌粉丝

食材:黄豆芽100克,菠菜150克,粉丝50克,盐、陈醋、麻油、酱油、白糖各适量。

做法:1.菠菜、黄豆芽和粉丝分别过沸水焯熟捞出,沥干水分。

2.将菠菜、黄豆芽、粉丝放在同一个容器中,放入酱油、陈醋、盐、白糖、麻油,拌匀即可。

萝卜荸荠排骨汤

食材:荸荠100克,萝卜100克,陈皮5克,排骨600克,姜、黄酒、盐和味精各适量。

做法:1.将荸荠和萝卜洗净、削皮、切块。姜切片。将洗净并切块的排骨焯水捞出,再用凉水洗净,沥干。

2.将陈皮、姜片与排骨一同放入砂锅内,加适量清水大火煮沸,水开后放入黄酒,转小火慢炖。

3.40分钟后放入荸荠和萝卜再煮20分钟左右,加入适量盐和味精即可。

木瓜银耳羹

食材:木瓜,银耳,莲子,枸杞。

做法:1.木瓜去皮去籽切成块。莲子洗净。银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右,银耳撕成小块。

2.锅中放入适量水,烧开后转小火,将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟。

3.放入木瓜和枸杞再煮5分钟即可。

核桃花生粥

食材:核桃仁,红枣,糯米,花生仁,燕麦,冰糖。

做法:将核桃仁、红枣、糯米、花生仁、燕麦、红枣洗净后放入砂锅中,加适量清水煮熟,最后放入冰糖煮化即可。

麦冬粥

食材:粳米、麦冬、大枣。

做法:将粳米、麦冬、大枣淘洗干净后放入砂锅内,加水煮至米烂粥稠即可。

西洋参木瓜排骨汤

食材:西洋参,木瓜,排骨,盐。

做法:1.西洋参切片。排骨切块焯水洗净。木瓜去皮去核洗净切块。

2.将西洋参、排骨、木瓜放入砂锅内,用大火煮沸后,改用小火煲2小时,最后放盐即可。

来源:上海发布微信公众号、云南中医微信公众号、生命时报微信公众号、中国传统文化微信公众号

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源:上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视频等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题,请与上游新闻联系。

举报