江津中山古镇摆千米长宴 一双筷子吃遍一条街
2月14日，江津区中山古镇，体验千米长宴的游客络绎不绝。记者 万难 摄
火红的灯笼、悠长的青石板路、喷香的腊肉、甜甜的酒香……2月14、15日,江津中山古镇举行了第十届“千米长宴”暨首届汉服文化节活动。来自五湖四海的游客与古镇居民们,在1132米的老街上一起感受了浓浓的年味。
14日上午11点,中山古镇被从四面八方赶来的游客挤得水泄不通,窄窄的石板老街上一字摆开600张木桌。人们欢聚在一起,有说有笑,坐等上菜。
香肠、烧白、干烧鱼、芝麻团子……丰盛的菜肴一一上桌,惹得众人直咽口水。
“开宴喽!”中午12点,伴随着古镇长者一声高亢悠长的吆喝,“千米长宴”开席,古镇送菜绝技“打盆”也随之登场。只见一位五十开外的大叔,头扎白布,肩搭毛巾,顶着一条近2米长的木盘,从容穿梭在人群中。木盘里的七八样菜肴被稳稳当当地送到各个餐桌上,连一滴汤汁也没有洒落出来,令众人叹为观止。摄影爱好者们纷纷举起“长枪短炮”,兴奋地记录下每一个精彩画面。
人们饱了眼福,更有口福。“只需一双筷子一个碗,就可吃遍整条街”是此次“千米长宴”的又一亮点。只见游客每人手中一双筷子,看见哪家商铺上了菜,便一拥而上,你夹一块,我挑一块,大口品尝。店家老板也只管拿出拿手的好菜,款待四方游客。“为了这两天的席桌,我足足准备了半个月呢!”古镇“聚贤庄”掌柜龚南福这两天每天早上5点便起床,洗菜、切菜、蒸肉,家里三口灶一起上阵还感觉不够用。她乐呵呵地说:“他们吃得高兴,我们也高兴,大家都欢欢喜喜过个年。”
今年的“千米长宴”还首次举行了汉服表演。100多位汉服爱好者身着各朝代汉族数十款“流行服饰”,穿行在古色古香的老街上,展示汉族传统的服饰礼仪。
据了解,中山古镇沿街设宴的习俗起源于宋朝。每逢重大节日之前,古镇上的商贩、游人、挑夫等来不及赶回家过节,热情好客的古镇居民就沿街设宴,免费供他们品尝。千百年来,这个习俗代代相传。2005年,古镇居民联名倡议,选定春节前的一个吉日,在千余米长的老街上摆下“百家宴”,既招待自家客人,也供游客免费品尝。“千米长宴”因此得名,至今已连续举办十届,每届都吸引上万游客慕名而来。