火锅节 三天吃了120多吨食材

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△市民在火锅节现场。

第九届中国（重庆）火锅美食文化节12日晚落下帷幕。13日，市商务委发布消息称，三天时间接待用餐市民50.1万人次，累计消耗各类食材124.5吨，实现线下零售5067.4万元，拉动消费达3.4亿元。

380家企业参展

本届火锅节在规模上实现了新的突破，展出面积4.3万平方米，共有380家企业参展，其中火锅品牌企业68家、火锅产业链商家312家，来自全国各地的火锅食材批发商、经销商和火锅经营商、加盟商等6万余人现场观摩。

火锅节期间，还组织了“万人火锅宴”、中国火锅创新发展论坛、《重庆市火锅经营行为规范》宣传推广等9场活动，共有超过64.2万人次参与此次火锅节。

实现交易额7.5亿元

商贸对接方面，火锅节累计实现交易额7.5亿元。其中，火锅企业与食材供应商及设备生产商等签订供销合同478份，签约金额4.9亿元；参展火锅企业签订加盟合同388份，签约金额4656.7万元。重庆德庄、重庆小天鹅、重庆秦妈等60余家火锅品牌企业、200余家食材生产加工企业与石柱县10余个专业辣椒合作社签订产销合同260余份，合同金额近3亿元。值得注意的是，本届火锅节适逢第97届全国糖酒商品交易会在渝举办，超过4万人次的全国糖酒会专业观众抵临火锅节现场，重庆火锅企业及重庆食材供应商与全国糖酒会参展商签订供销合同178份，合同金额6300余万元。

上游新闻-重庆商报记者 李阳   摄影 钟志兵

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