打造火锅文化！重庆火锅节今日开幕 万人齐品南北火锅

　　昨日，国博中心,工作人员在火锅节现场布展。首席记者 钟志兵 摄

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　　第三届中国（重庆）商品展示交易会今日在重庆国际博览中心开幕，届时，由重庆市商业委员会指导，中国饭店协会火锅专业委员会、国际火锅产业联盟主办，重庆市火锅协会承办的首届中国（重庆）火锅产业博览会暨火锅美食文化节亦同时开幕，将在国博中心北区室外广场连续5天的摆重庆火锅麻辣盛宴，万人同吃火锅，市民可同时品尝南北不同风味的火锅，也可通过火锅节深刻了解火锅文化。

　　南北火锅同台PK

　　作为火锅节的保留节目，万人火锅宴对重庆市民有绝对的吸引力。而今年万人火锅宴将全面升级，50余家火锅企业将带来全新的味道填满市民的味蕾。记者现场打探发现，今年万人火锅宴不仅有传统的麻辣火锅，还有烤鱼、豆花鱼、酸汤鱼、藕汤、耗儿鱼、火锅米线、老鸭汤、冒菜等多种品类供市民选择。

　　在参展火锅企业方面，本次万人火锅宴也带来了全新阵容，除了传统的著名品牌德庄、家福、刘一手、奇火锅、小天鹅等继续参展外，还有晓宇火锅、大龙老火锅、乾矿老火锅、沈家洪城老火锅等拥有大量粉丝的人气火锅品牌首次亮相，更有锅锅筵、藕然间等全新火锅品牌首秀。

　　另外，以哈尔滨的锅司令麻辣火锅为首的北派火锅首次加入万人火锅宴，市民现场可品味南北派火锅的不同。

　　展示重庆火锅文化

　　除了触动味蕾的火锅宴，去年亮相的重庆火锅图腾柱，今年将继续亮相。承载重庆火锅起源、讲述重庆火锅渊源、代表重庆火锅行业、9.9米高的重庆火锅图腾柱在北广场与市民见面。讲述重庆火锅过去、现在、未来的重庆火锅文化馆，免费向市民开放。

　　此外，首届全国火锅调味师大赛明日将开赛，来自全国的火锅名厨将争夺中国火锅调味大师称号。在主舞台上进行的重庆火锅学院公益大课堂，由重庆火锅名师坐镇现场教授市民熬制麻辣鲜香的火锅底料，以一边讲解一边实际操作的互动形式，炒制出的底料免费供现场的学员品尝。

　　组委会表示，在火锅节期间，每天11:00、15:00、18:00都将举行微信摇一摇抽奖活动。只要关注“重庆火锅美食文化节”公众号，在指定时间内输入“摇一摇”，就可以参加抽奖。每天将抽出惊喜实物好礼。

　　交通提示

　　■轨道：

　　6号线国博中心站4号出口、悦来站1号出口

　　■自驾车：

　　经金山大道、金开大道、同茂大道均可到达

　　■公交：

　　685路、572路、鸳鸯-博览中心专线(逢展会期间开行)，为方便市民更好体验，展会期间，将增开20:30~22:30专线车在红旗河沟站与北区室外广场之间往返。

　　市民对火锅节有疑问，可拨打023-61914091咨询组委会。首席记者 李阳