除了火锅,重庆还是座泡在茶水里的城市

26.01.2019  07:30

重庆人爱喝茶,自古以来,重庆城便有“城门多,寺庙乡,茶馆多”之说。

不知道现在还有多少人有去茶馆的习惯,栖息在一个遍布茶桌的后院,新朋友相遇,老朋友相聚,每天在这里循环。

除了火锅,大概最具山城文化代表的就是浓缩着城市生活的茶馆了吧!

重庆人饮茶的风俗,历史源远流长

早在唐代就有被誉为“茶仙”的陆羽在《茶经》中就写道:“茶者,南方之嘉木也…巴山峡川有两人合抱者。

西汉学者王褒在《僮约》一书中,也记载了巴人家中烹茶待客的情景:“舍中有客,提壶行酷。烹茶尽具、已而盖藏。

晋代诗人诗词,更有“蜀中饮茶冠六清”。

……

这些,都说明了重庆自古也是个养在茶水里的城市。

重庆气候温润常云雾,地形崎岖多山丘,自古以来就是产茶胜地,永川秀芽、巴南银针、鸡鸣贡茶……早已名声在外。清明到谷雨这段时节,重庆的茶林淡烟细雨,茶叶芽尖软嫩,茶味沁人香幽。在《茶经》中,也曾这样形容道:“其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,蒂如丁香,根如胡桃。

2017年4月,重庆市规划局、重庆市地理信息中心推出了《重庆采茶地图》,整理了全市32个采茶地,也再一次认证了重庆底蕴深厚的茶文化,引得无数重庆人惊呼:原来,重庆的茶叶这么厉害!

重庆茶馆遍布大街小巷及城乡

陪都时期重庆有茶馆两千多家,足见重庆人饮茶之风盛行。在重庆,有无数条蜿蜒曲折的巷道串连成山城的脉搏,让城市森林除了冰冷的高楼还有一腔热烈跳动的炙诚。而那些老街巷道里总会有一些老茶馆,人来人往的悲欢聚散,都在一盏热茶里变得淡然。

逛重庆,爬坡上坎,容易腿酸脚软,到老茶馆,泡上一碗几块钱的盖碗茶,认认真真地享受热闹,或是在角落找寻属于一个人独有的惬意,无人能懂!

老重庆人喜欢喝盖碗茶

重庆人喜欢喝盖碗茶,掀开茶盖,便于冷却;合上茶盖,又便于保温;若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

而在这里就有一个卖盖碗茶的老茶馆——交通茶馆。

作为重庆茶生活的代表之一,交通茶馆浓缩了30年的市井精华,堪称“重庆第一老茶馆”,还是文艺青年追捧地,深受电影导演青睐。

猫儿狗儿、打牌的、摆龙门阵的、画画的,这里更像一个故事收纳盒,每天都发生着山城的小城故事。

交通茶馆,始建于1987年,从进门起就带你“穿越”回上世纪七八十年代。茶馆以前是黄桷坪运输公司的食堂和澡堂,改革开放之后发展多种经营,改成了茶馆,因为属于黄桷坪运输公司,所以也便有了交通茶馆这个名号。

一踏进这里,目光一下子被刻着“交通茶馆”的黑色牌匾抓住,惊讶于时光在这里留下的痕迹被得以完整保存。依着山城独有的地势,茶馆分为高低两层。

磨得稍显光滑的老式条凳,破旧掉漆的老木桌,桌上摆着的是八十年代特供的绿色或者红色热水瓶,因长期被潮湿空气腐蚀的斑驳墙面,褪色暗淡的标语,头顶上摇摇欲坠转动的四页老式风扇,参差不齐木架结构的房梁,这一切彷佛把你拉回到了上世纪七八十年代。

这里的一茶具、一桌椅、一砖瓦,恍若都是历史的承揽者,与你娓娓道来几十年风云际会的历史瞬间。

一碗五六块钱的盖碗茶,可以从早上泡到下午,仿佛与世隔绝,略过着城市的忙碌劳顿。老茶客们常常自带茶具茶叶,2块钱一天,可无限加水,于热气腾腾间,抿一口老茶,彷佛回到了一切皆慢的旧时光。

重庆还有很多大隐于市的茶馆,也许在楼房转角处,也许在巷子的尽头,也许许多年以后,它终究会成为我们记忆的一部分。

现有的时光,让我们一起去寻找那些还未消失的老茶馆。

人民公园坝坝茶

地址:渝中区解放碑新华路人民公园内

人民公园环境优美,平时有不少居民来这里散步,坝坝茶馆就藏匿其中。在这里喝茶的主要是周围的居民和一些退休老人,还有一些慕名而来的年轻人。依托着人民公园的自然环境,许多茶客表示,一碗茶可以从早上一直坐到傍晚。

通远门坝坝茶

地址:渝中区金汤街通远门城墙上

通远门城墙上的露天茶馆摆着十几张桌椅,绿茶花茶干果伺候着,价钱也便宜。坐在这样的城墙上品茶,透过茶水袅袅腾起的热气,是不是能够品出茶外的历史厚重感?带外地朋友到这里喝茶,绝对是体验巴渝文化,了解老重庆生活的最好方法。

鹅岭公园坝坝茶

地址:渝中区鹅岭公园内

鹅岭公园内植物茂盛,空气清新,在此泡一杯清茶,于闹中取静,闲坐览江城,意气风发,两江风光尽收眼底。

你还知道哪些老茶馆,坝坝茶?欢迎留言。

来源:茶道传媒微信公众号、华龙网

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