深圳黄记煌被曝用霉米 记者暗访重庆门店：生意受影响

　　▲重庆黄记煌门店生意受到一定影响

　　近日，深圳黄记煌被媒体曝出员工徒手打苍蝇、使用发霉大米、蔬菜肉类落地不清洗直接下锅问题，此事引起大量网友吐槽。昨日，重庆晚报独家联合九龙坡区食药监对辖区黄记煌进行明察暗访，结果又如何呢？

　　昨日下午5点，在执法人员陪同下，记者首先来到谢家湾万象城的黄记煌。店内客人不多，只有5桌左右。有一桌高中生食客表示，不知道深圳黄记煌事件，说完，拿起手机搜索新闻。

　　记者注意到，该店的厨房实行了明厨亮灶，通过透明玻璃可以看到厨房部分位置的加工情况。直接接触食材的员工戴着手套对配菜加工，部分员工操作时，戴着塑料透明口罩。店长告诉记者，受深圳黄记煌影响，店内生意也受到一定影响。杨家坪西城天街店的店长也称，该店平时可以卖60锅，现在一天只能卖40多锅。

　　黄记煌重庆公司相关负责人介绍，黄记煌全国门店分为合作直营店和加盟店。重庆黄记煌均为加盟直营店，日常店内的情况都会通过视频图像向总公司汇总监管。

　　“深圳黄记煌事件已经严重违反食品安全的相关管理条例，虽然是外地事件，也足以引起监管部门和餐饮从业者的高度重视，接下来，我们还会不定期对黄记煌展开明察暗访，保证市民的食品安全。”九龙坡区食药监局餐饮科李铁桢说。

　　重庆晚报记者 文翰 摄影报道