猪肉连月跌,买肉当买菜

10.05.2018  20:58

今年,猪肉价格连续四个月下跌。业内人士分析,受猪肉供给加大及消费市场低迷等影响,接下来猪肉价格还将在低位徘徊。

猪肉当蔬菜买

家住南岸双峰山路的陈婆婆每天都要买菜,每次都要买点新鲜的精瘦肉,回家加点香菇或者菜沫、韭黄,给孙子做肉丸子,或者包抄手。

陈婆婆说,最近新鲜猪肉比较便宜,她爱去的正扬农贸市场五花肉11元左右一斤。

她说,猪肉的价格和部分反季节蔬菜差不多了,比如新鲜韭黄,每斤也要10元左右。她把猪肉当蔬菜买。

上游新闻记者在家乐福、永辉等超市看到,精瘦肉、五花肉价格分别为26.88元/公斤、29.26元/公斤。而农贸市场精瘦肉、五花肉价格分别为27.55元/公斤、23.02元/公斤,这个价格,比一些反季节蔬菜价格便宜。

养一头猪亏160元

市商务委的监测显示,4月我市猪肉价格持续运行在下行通道,白条猪批发价连续四个月连跌。

据监测,重庆白条猪批发价为13.59元/公斤,环比下跌13.71%,跌幅收窄2.65个百分点;五花肉、后臀尖等分割肉批发价分别为16.25元/公斤、16.63元/公斤,环比分别下跌10.22%、3.20%。

批发价格的连续下滑,导致零售价连续两个月全面下跌。

同时,猪粮比出现严重倒挂,养户养殖亏损严重。来自市物价局农本数据反馈,现在规模养殖户出栏生猪一头亏损160元左右。

猪粮比,通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。

按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值在6.0:1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。

猪肉价格或持续低迷

市商务委相关人士分析,受以下因素影响,5月猪肉价格或持续低迷。

首先,生猪养殖规模化程度提升,行业抗风险能力提升,猪肉价格波动周期拉长。其次,猪肉价格持续低迷情况下,屠宰量加大,部分屠宰场分割肉商业储备增加,实际供给后移。

第三,环保政策不断深化,养殖用地审批困难,养殖成本增加,在当前生猪养殖行业不景气情况下,部分中小养户或直接退出市场,增加猪肉短期供应。

业内人士分析认为,随着气温的逐渐升高,肉类消费需求进入淡季,猪肉价格低迷可能还将持续。

上游新闻记者 徐菊

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