用不用公筷细菌数差17倍！婆婆与儿媳却为此杠上了
都市热报消息，原本一个温馨的小家，却因公筷公勺而冷战的老妈和媳妇，闹得不愉快，老妈还执意回了老家。半个多月来，28岁的陈子爵一想到媳妇和老妈之间的冷战，就感觉特别压抑。
婆媳因公筷公勺闹矛盾
陈子爵家住大渡口区双龙路2号1栋，27日，记者联系上陈子爵时，他还对老妈和妻子的矛盾感到很无奈。
去年底，陈妈妈因为有胃病便被他接到重庆同住，为了方便治疗。
4月10日，陈子爵媳妇刷微博看到都在提倡使用公筷吃饭，晚上吃饭时便拿公筷和公勺上桌，要求家人都别用自己吃饭的筷子夹菜。
一开始，老妈就很不愿意地说：“夹个菜还要把筷子换去换来的，好麻烦。”
陈子爵也觉得一家人知根知底没必要弄得这么复杂。然而，当见到老妈用自己吃饭的筷子在鸡汤里面夹肉时，媳妇忍不住说了句：“妈，用公勺舀，不然筷子上的口水都洗到汤里了。”
结果老妈当场发飙：“那以后就直接分开吃好了。”
婆婆一气之下回老家
“我两边都劝不动，双方都不买账，媳妇说我妈的胃病是幽门螺旋杆菌引起的，即便现在老妈胃病基本上已经没啥了，可她还是坚持，说不想吃口水。而我妈又觉得媳妇是在嫌弃她。”陈子爵说，以前白天小两口上班，晚饭都是老妈做饭，下班回家一家三口一起用餐。但那天以后，媳妇下班就吃泡面，或者在外面打包，老妈便还是和往常一样自己做饭吃，但是却只拿两副碗筷，陈子爵只好吃了老妈做的饭，然后再去卧室陪媳妇看电视，而中途还得跑到老妈的卧室说说话。
这样的“分家”生活，大概持续了一周时间，老妈便执意要回老家。
媳妇担心传染不让步
“他们谁都不服软，我作为夹心饼干是难受，我只好暂时把老妈送回了老家，缓和一下气愤。”陈子爵说，至今老妈还在生气中，还说以后再也不来重庆一起住，并称以后有了小孩也不会来帮忙带，让他们自己请月嫂。
对此，记者联系了陈子爵的妻子范女士，她在一家教育机构做销售，目前还在居家工作。
她说，以前有点小矛盾，都是她退让。但婆婆胃病之前去重医一院检查，还查出很高的幽门螺旋杆菌，她又喜欢用自己的筷子在汤里面搅来搅去，筷子上的口水都被洗到了汤里。虽然现在大家都没事，但为了全家人的健康，应该要改变的是婆婆。
【讨论】
你家用公筷吗？
在用：卫生>>
赵女士（35岁 护士）：
我们家现在在慢慢实行用公筷，特别是盛汤一直都是用的公勺。虽然家里老人也觉得有点麻烦，但大家都当是一个好的习惯，在慢慢地习惯。
赵小婷（28岁 文员）：
我们家没有使用公筷公勺，觉得太麻烦了。但是在外面吃饭，我认为还是应该用公筷公勺，毕竟大家都在吃，卫生一点儿。
不用：生疏>>
杨先生（30岁 企业主管）：
用公筷确实太麻烦，原来吃一顿饭可能只需要10分钟，用公筷需要换手，可能就需要20分钟了。只要家人之间没有病，用不用公筷，我认为无所谓。
杨俊（50岁 安全管理）：
一家人都知根知底，而且也没有啥病，夹个菜还要换去换来的太麻烦了，这样一波操作一家人都变得生疏了。
【点评】
分餐制是一个渐进过程
重庆市社会心理学会常务理事谭刚强认为,合餐吃饭具有丰富的中国传统文化，以及亲情联络的传统。从文明习惯来说，提倡分餐制，使用公开公筷是为了公共卫生，也是为了当下每一个人的健康出发，但分餐制又是一个渐进过程，不是立马养成。新生活可以从新一代人做起，但对于老人来讲需要给与一定的时间。当晚辈主张使用公筷公勺，应该由丈夫给妈妈做工作。而晚辈对于父母的习惯也要有耐心，如果确实做不通工作，与其双方都不愉快，还不如分开居住，解决矛盾。
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用不用公筷，细菌数差17倍
近日，《钱江晚报》联合杭州市疾控中心做了一场实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比。
实验中，有11个人参与这次公筷测试实验。大家总共点了6道菜品，每一道菜都分成了两小盘，一盘使用公筷进食，一盘不使用公筷进食。另外，还特意另外点了两道菜，作为空白对照。
然而，经过对凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙共6道、12份（每道2份）菜品的剩余部分，进行菌落总数检测，结果显示没有使用公筷的菜品菌落总数均高于使用公筷的同种菜品。
以一道干锅茶树菇为例，餐前的菌落数为1100cfu/g，使用公筷的菌落数为4600cfu/g，而没有使用公筷的菌落数为79000cfu/g，这与使用公筷相差了17倍。
杭州市疾控中心健康危害因素监测所所长朱冰说，实验结果说明，使用公筷会减少菜品中的细菌污染。
不使用公筷的情况下，一方面大家可能会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传递到菜品上，另一方面也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染（尤其是冷菜），这都增加了细菌滋长的机会。
都市热报记者 张春莲
原标题：用不用公筷 细菌数差17倍 婆婆与儿媳为此扛上了
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