市动监所主要负责人带队督查屠宰企业安全生产等重点工作
为全面贯彻落实党中央、国务院和重庆市政府关于安全生产的决策部署，根据《重庆市安全生产委员会关于汲取永川“10.31”事故教训深入开展百日安全生产工作大督查的通知》、《 农业部关于指导做好畜禽屠宰行业安全生产工作的通知》、《重庆市动物卫生监督所关于切实加强畜禽屠宰行业安全生产工作的通知》文件要求，市动监所所长蒋云同志带领督查组于11月28至12月1日对万州、奉节和巴南三个区县的屠宰企业安全生产、肉品安全和防疫安全开展督查工作。
督查组一行先后对万州区蓝希络食品公司、清真牛屠宰点、奉节县朱衣镇过渡屠宰点和巴南区结义食品公司开展安全督查。首先，蒋云所长现场检查了屠宰企业的生产车间、冻库以及电气设备，对存在生产安全隐患的环节进行了重点检查；并对企业负责人指出：年终将至，各屠宰企业的屠宰量都会呈现明显上升，但安全生产无小事，大家必须时刻绷紧安全生产这根弦，绝不能因为生产量加大就忽略安全问题。屠宰企业要定期组织对消防、供电、制冷、锅炉、高压容器、液氨存储、传动构件、板带等设施设备进行检修保养，确保设施设备运行良好，安全生产相关规章制度必须上墙；尤其是对冻库的液氨、屠宰工具和电气设施一定要严加管理，实行“专人专物专管”，务必提高安全防范意识，对存在隐患的环节逐个排查，对企业职工做好安全教育宣传工作。
蒋云所长现场查阅屠宰环节检疫票证回收情况、出入场纪录、无害化处理记录以及“瘦肉精”抽检记录等各项记录记载，强调基层动监执法要求做到：驻场官方兽医要督促企业主落实品质安全、生产安全和防疫安全等主体责任，要强化履职尽责的监管责任，严格执行各道检疫、监管程序。切实做好工作记录“痕迹化”，只有做到尽职尽责才能实现尽职免责。
检查待宰圈
检查屠宰车间1
检查屠宰车间2
现场查阅票证