碗筷也有保质期 看看家里的过期没

筷子的外包装上明确标注着建议使用时间 记者 龙在全 摄

　　“你家的碗、筷是有保质期的，知道吗？”“什么，碗筷也有保质期？”很多市民听到记者的提问后，都感到十分惊奇，因为很多人从未听说过碗筷也有保质期。消化科教授任成山昨日提醒市民，碗筷是有使用年限的，一旦超出使用年限，会给健康埋下隐患。

　　 调查 碗筷竟有保质期

　　昨日，记者走进各大超市，准备去找找碗筷是不是真的有保质期。记者发现，市面上销售的筷子种类繁多：有传统木筷、竹筷，还有不锈钢等金属筷子和塑料材质的筷子,价位从十几元到上百元不等。

　　记者在沙区凤天路沃尔玛超市中，在一包筷子的外包装上，记者看到说明书上明确标注着“温馨提示:筷子长期使用后如表面油漆脱落或平口部分破损，请及时更换，建议使用时间为3-6个月”；而另一款竹筷的包装背面也标注有建议：3个月更换一次筷子，并详细介绍这款竹筷清洗和消毒的注意事项。

　　碗也有保质期吗？带着疑问，记者在该超市的碗架上看到，有一些不锈钢隔热的碗，其合格证上标注了使用期限为5年。但记者在陶瓷碗上却没有找到保质期，一旁的导购表示，陶瓷碗只要没有裂痕就可长期使用，如有裂痕则要及时更换。

　　 市民 碗筷没烂很少人更换

　　“你知道碗筷有保质期吗？”当听到记者的提问后，正在选购厨房用具的张女士很惊讶：“我从来没有听说过，好久用烂好久换。”据张女士介绍，平时一家人吃完饭后，将碗和筷子一块儿用洗涤剂清洁洗净便放回橱柜中。

　　家住沙区烈士墓的李女士表示，她家中的筷子已用了两年多了，有的碗已用了十多年，从来没有听说过碗筷还有保质期的。“只要碗筷没烂，为什么要换呢？”李女士说，不过平时家中的碗筷都经常消毒，很注意卫生。

　　随后，记者又随机采访了20位市民。其中17人表示，在碗筷没用烂时，没有想过更换家中的碗筷。但有10人在采访中称，他们会定期为碗筷消毒，保持清洁度。

　　 专家

　　 长期使用滋生细菌

　　对此，消化科专家任成山介绍，筷子使用的时间如果过长，经常接触嘴巴的那一头就会出现断面；而多数市民家中没有消毒柜，筷子清洗后就放入了橱柜，导致筷子长期处于潮湿的环境，时间一长，很容易在断面处滋生大肠杆菌、黄曲霉毒素等，这些霉菌对身体都有害。因此，任成山建议，家中的筷子最好半年左右更换一次，同时要经常将筷子进行消毒、干燥处理，减少细菌滋生。

　　“市民最好选择竹筷或者木筷，最好不要选择有漆的彩筷。”而塑料筷也要少用，因为不合格的塑料遇高温容易产生有害物质。不锈钢筷子则有可能含重金属，市民也要注意要少用。

　　任成山称，家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品材质安全耐高温，但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象，要引起重视。因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅可能溢出混入食物中。“有裂痕的碗、盘，细菌会在缝隙中滋生，很难清除。”任成山建议市民，碗出现了裂痕最好换掉，一是为了身体的健康，二是保证安全，因为高温下很可能导致裂痕炸开。