“神器”亮相重庆主城所有街道 每斤2元为市民提供“年味”服务

25.12.2019  18:01

第1眼-重庆广电消息,为减轻环境污染,近年来,主城区全面禁止“个人熏制香肠腊肉”,改为“集中无烟熏制”。又到岁末年尾大家制作香肠腊肉的时节,今年熏制的年味如何?

赶着天气不错,家住渝北区龙溪街道的彭大姐,一大早就把灌好的香肠带到家附近的“熏制便民服务点”。 在她看来,年夜饭的饭桌上,有了香肠腊肉,才算感觉是过年了!

追寻记忆中的年味,这是不少居民制作香肠腊肉的动力,即便眼下猪肉价格不那么美好,也不能委屈春节该有的年味儿。据熏制服务点的工人介绍,虽然送来加工的肉类重量,下降了一些,但前来熏制香肠腊肉的市民数量还是和往年差不多。熏制服务点的生意,还是不错的。

而说到“熏制点”,就不能不提到一款“熏制神器”,它就是“一体化环保熏制系统”,这个系统由两台机器组合而成,一台负责熏制,一台负责处理废弃的油烟。这样一来,熏制年味就不再“乌烟瘴气”。

环保、方便、味道依旧,市民们对这台“神器”还是很满意。据了解,目前我市主城所有街道均已开设“无烟熏制便民服务点”,即日起到1月20日前后,为大家提供“年味”服务。

记者从我市多个熏制点了解到,加工价格基本都在两元钱一斤。据政府相关人员介绍说,为了把经营户的成本降低,返利于民,政府部门承担了熏制机的购买,廉价租给经营户,并且还免费提供了经营场地和水电。

此外,相关部门还承担着监管职责,对熏制点的价格、环保指标、经营秩序等项目,都会定期检查。就在本月初,受不利气象条件影响,全国不少城市都出现了中度甚至重度污染天气。重庆也遭遇到入冬以来的第一轮空气轻度污染。对于污染,身处其中的每个人都能够感同身受,相应的,大家对于无烟熏制的接受度也越来越高。

当然,在这个过程中,还是可能有人私自违规熏制,发现这种情况,大家一定要拨打12369,曝光它!

除了个人违规熏制的行为,熏制点也并非一劳永逸,运行过程中,如果您发现熏制点存在的油烟、噪音等问题,依然记得拨打12369!曝光!投诉!

第1眼-重庆广电记者  卿一学 王琬迪 特约记者  郑颖聪  王敏

原标题:既要新鲜的香腊又要新鲜的空气 该到“神器”亮相时

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