前方还有1507桌在等待……重庆火锅有多火？洪崖洞排队的好吃狗告诉你
国庆长假期间，重庆热门景点洪崖洞景区内人气火爆。巨大的客流量带动了周边餐饮企业，位于洪崖洞的一家火锅店在用餐高峰期，等候排队的人数竟达到1507桌！有网友感概，长假是从排队吃饭开始的。
10月4日下午6点左右，上游新闻·重庆晨报记者来到珮姐老火锅洪崖洞店，店内食客爆满，店外也已坐满等位的顾客。
重庆大学研究生小薛和几位同学正在店内用餐：“我们下午一点半左右在线上取号，当时就是200多号了，4点左右到店里，还等了半个小时才吃上，确实是太火爆了！”来自河南的小薛告诉记者，同学们为照顾他选择微微辣锅底，火锅整体味道不错。
门店外，来自湖北十堰的杨女士和朋友已经来到现场等位快半个小时。
“我们已经是第二次来排队了，昨天来过一次，没吃上。”提到昨天的等位经历，令她有点崩溃，“实在太多人了，昨晚7点40多，我们到现场取号1000多号，等位期间还到家乐福买了点蛋糕垫肚子，排到10点过我们才放弃了，换了另一家火锅店吃，吃完回酒店已经12点。”
有了昨天的经验，杨女士今天中午两点就在线上取号，这一次他们拿到了418号。“第一次排队虽然排到崩溃，但想想还是要吃到这一家，所以就又来了。”
珮姐老火锅运营工作人员刘小刚介绍，去年国庆期间，洪崖洞店线上取号最高超过1500个，现场等位最多时达986号。
而今年长假期间，这一纪录再次被刷新，“我们门店现场排队在最高峰时达到1500号左右，线上取号最高3000多个号。”刘小刚介绍，国庆长假前三天，仅洪崖洞门店已接待上万人。
上游新闻·重庆晨报记者在“美味不用等”平台上看到，晚上6点半用餐高峰时段，洪崖洞门店排队已达1507桌，而来福士、解放碑、较场口店也排队达八九百桌。
“目前门店营业额已恢复到疫情前，甚至已经超过疫情前水平。”刘小刚介绍，长假期间，洪崖洞店从早上10点到凌晨3点接客，店里100多名工作人员从早忙到晚几乎没有停下来过。
上游新闻·重庆晨报 王乙竹
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