路边买到便宜牛肉 一刀下去变猪肉
第1眼-重庆广电消息，昨天上午，合川区文华街和考棚街一带出现了一名男子，开着车四处兜售黄牛肉，引来附近商贩和行人争相购买。在附近经营商铺的老陈也加入了这一行列，可当老陈拿着买来的牛肉回到商铺清洗时，却发现有些不对劲。
这是昨天老陈用手机拍摄的视频，乍一看这还是一块牛肉。老陈告诉记者，这些所谓的黄牛肉都是昨天上午，从文华街附近一辆suv上买到的，兜售牛肉的是一名中年男子。
对方售卖的黄牛肉38元一斤，价钱合适，卖相也不错，老陈上去就买了4斤。不过回家后老陈清洗牛肉时却发现，这肉刚一入水，就变了样。
老陈立即将这些“黄牛肉”切开来看，这一看，更是傻了眼。
老陈将肉洗净后才发现，这哪里是什么黄牛肉，明明就是普通猪肉！老陈赶紧到之前买肉的地方寻找，却发现那辆SUV早已没有了踪影。而短短一个小时内，这辆SUV接连在文华街和考棚街附近兜售黄牛肉，有不少商户和居民中了招。
花了牛肉的价钱，买回来的却是来路不明的猪肉，这让大家直呼上当。不少人购买时是用微信支付的，最后还通过微信试图和那名肉贩取得联系。
目前，老陈和其他人已经向当地警方及市场监管部门反映了此事，并提供了对方的车牌号码。那么老陈买来的“黄牛肉”，和真正的牛肉相比到底有何区别呢？老陈专门去超市买来了一块牛肉进行了比较。
除了肉质，牛肉和猪肉在味道上也存在差异。
如何区分猪肉和牛肉，记者也在网上进行了查询，总体来说有三个方面。一、牛肉比猪肉脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长。二、牛肉气味腥膻，猪肉气味没那么重。三、牛肉肉质粗且紧凑，猪肉肉质结构细而松散。
老陈希望通过自己的遭遇提醒广大市民，以后购买牛肉时一定要多加注意，最好选择定点的商户购买。对类似的游摊一定要加强警惕。
第1眼-重庆广电记者 卢曦
原标题：路边买到假牛肉？ 一刀下去现原形
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