远洋海鲜“抱团”来渝 看上了重庆火锅

来源: pimage.cqcb.com

重庆火锅桌上将添远洋打捞的海鲜盛宴！

12月20日，远洋自捕水产品全国首场专题推介会走进重庆，吸引了本地80多家餐饮企业前往打探和洽谈合作。

受长江“十年禁捕”和人工养殖减少影响，再加上疫情对水产品供应链的冲击，致淡水水产品市场趋紧。

为丰富内陆地区的水产品供应，农业农村部渔业渔政管理局“海水产品进内陆系列活动”，此次重庆推介是其收官之站。

上游新闻记者现场看到，推介现场展出数十种产品，有海鲜罐头、大目金枪鱼、鱿鱼等。大目金枪鱼引人关注，一条重达40多公斤。

“没有中间商，捕捞和生产企业直接对接餐饮企业。”中国远洋渔业协会会长张显良说，这次是中国远洋自捕企业“抱团”向全国推介的首站。

之所以首站选择重庆，原因在于市场大、游客多。在他看来，重庆火锅里包罗万象，需要大量食材丰富百姓餐桌，金枪鱼、鱿鱼、秋刀鱼、鲐鱼、南极磷虾、带鱼、墨鱼、鲳鱼、鳌虾、褐虾、紫虾等具有较高营养价值。

“现场推介带来四五十个品种。”张显良解释说，远洋企业不远万里去深海捕鱼，水质好称得上是“海洋净土”。

当天，中国远洋渔业协会与重庆市餐饮协会签署了战略合作协议，以此发挥各自优势将更多远洋水产品引入重庆。同时，可有效促进水产品稳价保供，拓展远洋自捕水产品及预制菜品国内销售市场，缓解淡水鱼的市场供应压力。

“2700多条远洋船全年捕捞约200万吨远洋水产品，过去主要是卖向国外，近几年国内消费占比提高到60%以上。”张显良说。

上游新闻记者 郭发祥

【免责声明】上游新闻客户端未标有“来源：上游新闻-重庆晨报”或“上游新闻LOGO、水印的文字、图片、音频视”等稿件均为转载稿。如转载稿涉及版权等问题，请 联系上游 。