重庆特产传说（329） | 那些年，杜甫在奉节吃过的夔柚
秋冬时节旅游旺季，奉节白帝城、天坑地缝的游客很多。
每当走乏了，在路边或是凉亭买个外壳黄澄澄、果肉红彤彤的柚子解渴，清香爽口、甘甜如蜜，吃后消暑解渴、润肺养心。爽哉！
这就是夔柚。
每每提起奉节的特产，人们常常想到闻名遐迩的脐橙。其实，鲜嫩溢香的夔柚，同样是奉节的一绝。2000多年前就被推为当时的名柚之一，据汉《蜀志》载，“夔州之柚，虽扬州不能及也。”唐朝时夔柚被列为贡品，后来历代为御用之物，1998年被重庆市评为“十大名柚”。
为什么叫夔柚？
夔州的香柚，所以叫夔柚。
夔柚的来历是什么？
奉节古称夔州和夔府。在夔府一带，流传着一首民谣，六十岁以上的老人也许还记得：
夔府柚子黄霜霜，
甘甜似蜜带清香，
个大皮薄水汪汪，
爽口润心多清凉，
一瓣柚子吃下肚，
胜饮九天玉琼浆，
一船柚子出峡口，
四海之内香喷喷。
想知道夔柚的来历吗？Let'go！
历史告诉我们，诗圣杜甫曾居奉节，所以和奉节颇有渊源，比如晒枣，据说夔柚和诗圣也有关系。
相传一千二百多年前，诗圣寓居夔州草堂乡，时逢大旱之年。当时的奉节，可没有如今繁华。田园荒芜、乱石遍地、杂草众生。简单地说，当时大家的日子很是不滋润。文采厉害的诗圣是厚道人，于是为民请命。
从来天下多势利，当时的府官见诗圣是被朝庭贬谪之臣，当然不给他面子。再说诗圣当年甚是少金，亦在温饱线下挣扎。于是府官一点面子不给，把诗圣的一腔热心、惊世文采的上书扔了回来。然后，根本没有然后了。
我们诗圣是有身份的人，再不济也有书童相助。这个传书的书童倒是伶俐，深知诗圣为民之心，怕上书退回伤了他的心，就不打算将退回的上书再交给他。于是，书童灵机一动，返回时在途经城东郊的大菜园时，找了一个小土坑，向看菜园的老农取火，将上书放在小土坑里烧了。老农也是个有情怀的人，得知其中缘由，对杜甫倍加敬仰，也舍不得让诗圣的心血被风得四处飘零，便用土将纸灰覆盖起来。这样，焚烧上书的小土坑，就成了一个小土包。
这位农民伯伯还是个有心人，后来找了一棵柚子树苗，栽在这个小土包上以作标记。这棵柚苗就开始了风里雨里的成长，不几年就长成了枝繁叶茂的大树，好似一把撑天的翡翠大伞，挺立在大菜园中。
又是几年过去，老农不幸身染重病，卧床不起。老人家道清贫，又哪里有银钱去寻医讨药，急得他的老伴成天守在床前啼哭，以泪洗面，但也只得干着急。
好在老天从不负好人！说来也怪，有一天夜间，这棵柚树忽然开满了银花，从峡口飞来一群群金蜂玉蝶落满枝头，忙着采花授粉。
当蜂蝶飞去，满树结下了无数金果。老伴摘下金柚，送至老农床头。当老农吃了金柚，顿时病好了一半。他的老伴又摘了些金柚在街上换来银钱，给他抓药治病。不多时，老农的病竟全好了。
从此，老农更加喜爱这棵柚树。他想：定是杜甫爱民之心，感动了天灵，上天派下金哥玉妹，受香粉于花蕊，灌琼浆于果内，所以金柚才这般香甜。这福分我不能独得，要大伙分享。于是，他除了百般爱护保重母树外，还压枝柚树，精心移植了不少柚树苗，分给峡江两岸贫民栽种。自此，夔府香柚就流传下来了。直到今天，我们依然还享用着诗圣带来的福报。
夔柚有夔府红心柚、白心冬瓜柚两类，其风味独特，含有丰富的维生素，耐贮藏，俗有“天然罐头”之称。夔柚形体较大，一般单果重1-3斤。果实色淡黄、皮薄、香气浓、汁胞细嫩化渣、味浓甜、水分多。
来源：燕山书场微信公众号、大夔网微信公众号
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