有没有搞错,2018年重庆人吃火锅最爱烫的菜居然不是毛肚和鸭肠?!

29.12.2018  09:03

重庆发布微信公众号消息,毛肚、鸭肠、酥肉、午餐肉、贡菜……吃火锅时,什么是你的必点菜? 

近日,阿里巴巴旗下本地生活服务口碑APP、饿了么联合发布2018年度“火锅年鉴”(重庆),揭秘了重庆人吃火锅的大数据。

1   每一单火锅平均要花多少钱?

2018年,重庆人消费火锅,平均每一餐要花费196元;相比2017年的191元,同比涨幅2.6%。

2  哪些人爱点鸳鸯锅?

数据显示,“70后”消费者鸳鸯锅订单量最高;占鸳鸯锅总体比重47.12%。

多味型锅底占比更低,只有0.72%。正如网上的段子所说,“吃火锅这件事上,微辣是重庆人的底线”。

重庆人爱吃哪种火锅蘸料?

相比香菜、香葱、牛肉粒等混合的自选调料,重庆人仍旧是忠实于蒜泥香油碟,自选调料占比不足2%。

4  火锅到底是配啤酒还是配白酒?

啤酒订单占比68%。饮料上,可乐排第一。 

5   菜品top10,对比过去两年,更喜欢吃肉还是吃素?

2017菜品TOP10

1、脑花                 

2、豆皮     

3、酥肉

4、土豆

5、山药

6、凤爪

7、鹌鹑蛋

8、藕片 

9、毛肚

10、牛肉

2018菜品TOP10

1、土豆

2、酥肉

3、金针菇

4、脑花

5、山药

6、鹌鹑蛋

7、藕片

8、黄喉

9、贡菜

10、牛肉

6   营业超过凌晨的火锅店有多少?

数据显示,有17.5%火锅店营业超过凌晨2点,可见重庆“火锅夜猫子”不少。

7  火锅“夜猫子”一般吃些啥?

重庆TOP10

1、毛肚

2、酥肉

3、香菜丸子

4、麻辣牛肉

5、脑花

6、鸭血

7、土豆

8、黄喉

9、虾滑

10、金针菇

8  火锅“夜猫子”是什么年龄段的人?

在重庆,深夜吃火锅的42.13%是80后,占比最高

9  最爱点火锅外卖的片区是哪里?

订单量排名

1、重庆大学

2、重庆科技学院

3、重庆城市管理职业学院

4、龙湖U城

5、重庆工商大学

6、四川外国语大学

7、四川美术学院

8、重庆医科大学附属第一医院

9、重庆师范大学

10、西南大学

原标题:有没有搞错?重庆火锅里你们最爱的不是毛肚和鸭肠,竟是……

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