蛋鸡住进空调房 重庆农产品质量安全从源头保障
奶牛养殖专业合作社的检验人员正在检测牛奶样品中的抗生素是否超标。 记者 徐焱 摄
在对牛奶样品的抗生素检测中，显示紫色的则表示样品抗生素超标。 记者 徐焱 摄
在亮杰养鸡有限公司内，新“空调房”鸡舍已全面完工，即将投用。 记者 徐焱 摄
华龙网9月16日13时30分讯（记者 徐焱）作为全国首批103个农产品质量安全创建试点县之一的重庆垫江县，在贯彻执行《中华人民共和国农产品质量安全法》的工作中都有哪些举措呢？昨（15）日，市人大农产品质量安全法执法检查组一行走进垫江县，实地检查了当地部分种养殖大户和农业合作社的安全生产情况。
养鸡场为鸡盖起“空调房” 已获农业部无公害产品产地认证
垫江县曹回镇石鼓村的亮杰养鸡有限公司，是一家获得农业部无公害产品产地认证的公司。如今该公司日产鸡蛋1250斤，销往重庆主城周边区县的各大超市、农贸市场以及学校。
想进大型超市和学校并不是一件简单的事情，不仅要有相关部门出具的检测证明，还要达到一定的标准，比如农业部的无公害认证。
2014年初，在当地农业部门的指导下，亮杰养鸡公司着手申请无公害认证，虽说送检既要花钱又要耗时间，但品质的提升可以让鸡蛋的价格提升至少20%。为此，公司从药品、饲料投入到粪污处理，都严格按照标准进行。公司一位技术人员介绍，以前喂鸡是自己搭配饲料，如今用的都是品牌饲料，从源头上有了保障。除此之外，为了让环境达到无公害的要求，养鸡场还配套修建了沼气池，将粪污转化为供周边村民生活使用的清洁能源。
据了解，随着管理趋于规范化，垫江县农业部门对各个环节均加大监测力度，不仅对即将进入市场的鸡蛋进行检测，同时还对养鸡场的空气、水、饲料等20多项指标进行检查，而且鸡除了定期打疫苗外，还有抽血检查的项目。
“我们养鸡场的二期工程建了现代化标准鸡舍，鸡也住进了空调房，而且是水冷降温。”该养鸡公司的一名负责人介绍，鸡舍内还装有自动化的投料、给水、除粪系统，各个环节均将更加规范标准。
在引导农户提升产品品质的同时，垫江县共投入1000万元，建立完善了4个县级农产品质量安全检验检测站，25个乡镇检测室，11个畜禽养殖基地自主检测点，全县农产品有害物质残留检测合格率达到了98%。
牛奶检测一共分七步 不合格产品将全部无害化处理
一进新曲奶牛养殖专业合作社的大门，便可以看见牛奶检测室外挂着的一块黑板，上面标记着不合格产品的信息，比如当天的一条：9月15日，E50，12#，不合格。
奶农将奶交到合作社，合作社再把奶统一买给奶品公司。牛奶从挤出来到进入超市销售，一般要经过两道全面检测，因此合作社里的检测便是第一道关。
在合作社里都要检测些什么呢？一名检验人员介绍，这些检测项目大致分为7步。首先是看感观，颜色不对的有可能直接被拒收，之后是用酒精测酸度，用美兰试剂测新鲜度。“20毫升牛奶和1毫升美兰混合，在40度恒温水浴锅里，4个小时以后依旧保持蓝色的才合格。”
检验人员表示，检测过程中还会检测抗生素是否超标，药物残留情况，酸度以及脂肪、蛋白、水分、干物质、乳糖的含量。“其中脂肪和水分的含量决定了牛奶的品质。”
“我们当地同类的合作社共有6个，每年农业部都会对我们进行检查，由成都的一家指定实验室来完成。”合作社的一名负责人介绍，以前除了国家检测，合作社自身无法检测牛奶质量，有时收购公司说质量不合格，他们也无从检验。今年5月合作社建起了牛奶检测室，对牛奶品质农户们心里也更有数。“我们检测站检测合格的牛奶，拿到采购商那里也同样能够合格，这就减少了因为牛奶不合格导致的经济损失。”
记者还了解到，该合作社实行了统一管理、统一防疫、统一饲料、统一兽药、统一牛奶上交的管理模式，与养殖户签订牛奶收购协议，出现质量问题，养殖户不仅要承担采购商的费用损失，还要赔偿农户们的经济损失，同时不合格的牛奶也将全部进行无害化处理，以此从源头上提高养殖户对质量安全的重视程度。
基层农产品质量监管站设备不齐 检测项目受限
在检查过程中，除了有好的做法和成效，也存在一些问题。比如一些基层农产品质量监管站，由于检测设备配备不齐，导致检测项目受限，存在检测漏洞。
周嘉镇是垫江的农业大镇，当地的农产品质量安全监管站里，配置了农残速测仪、天平、冰箱、电脑、照相机等仪器设备，还有5名监管人员。
周嘉镇农产品质量安全监管站站长钟娟表示，由于设备不够齐全，目前在他们的监管站内只能检测蔬菜和瓜果，而且仅限于有机磷和氨基甲酸酯这两项指标，重金属和有毒物质的检测只能送到市里去。
钟娟介绍，监管站会定期抽检镇内的蔬菜，有的农户也会主动送检。今年以来，监管站已开展了镇内蔬菜农残检测12批次，抽检样品121个，其中2个样品不合格，合格率为98.4％。“抽检不合格的为豆芽有机磷农药超标，是市场上的个体摊户生产的，发现问题后已经立即销毁，现在这个摊户也没有再生产。”
钟娟称，现在监管站只有一套检测设备，对他们而言，最希望能增加设备，并加强人员的技术培训。
在当天的检查过程中，检查组一行还检查了蓝星实业有限公司、龙盛生态农业发展有限公司等农业经营大户，重点检查了生猪养殖、收购、屠宰、加工以及无公害蔬菜种植等方面的情况。
市人大常委会副主任张定宇参加检查活动。