到重庆吃几家苍蝇馆子,才是深藏在市井小巷中的地道本味

08.11.2019  14:41

重庆吃喝玩乐行公众号消息,什么是苍蝇馆子?难道是可以吃的苍蝇吗?

不!不!不!苍蝇馆子是重庆对所有小餐馆的统称 这些餐馆面积不大 设施简陋  卫生条件都不是太好 但是他们却有着 神秘的吸引力和特别的味道 让人欲罢不能

在重庆,任何一个被称为美食街的地方绝对少不了一家苍蝇馆子。

对于重庆人来说,没吃过几家藏在小街小巷、犄角旮旯里长得并不好看甚至“脏乱差”的苍蝇馆子,都不好意思说自己是个资格的吃货!

苍蝇馆子的几大特色

1.  苍蝇馆子遍布市井小街小巷,密密麻麻,有如蚊蝇散落市区

充满烟火气息的苍蝇馆子 几乎无孔不入地融入了重庆人的生活之中

就算是在繁华的各个商圈附近,都会有几家苍蝇馆子,时刻吸引着重庆吃货们。

2.  苍蝇馆子的店铺大多简陋,有的更是破烂不堪 。卫生条件可能你得担待点儿,偶尔真的会有一两个苍蝇飞来飞去。

不干不净,吃了没病。 霸道的味道永远是人们趋之若鹜的理由。

3.重庆人好吃嘴儿太多了,无论苍蝇馆子开得多么隐蔽,都能像苍蝇的“鼻子”一样, 凭着敏锐的嗅觉找到那些巷子深处的小店

甚至于说,大部分重庆的好吃狗儿都把发掘独特的苍蝇馆子作为乐趣。

4. 好味道的苍蝇馆子热闹非凡,人们谈笑喧哗,嗡嗡如蝇鸣,嘈杂不绝于耳。

苍蝇馆子不仅蕴藏着重庆的美食江湖,也包含着真挚的人类交际和生活的本真

不管你是什么阶层的人,进入苍蝇馆子都不会显得违和 。不论是开着奥迪宝马的老板,还是骑着电瓶车的普通上班族,都能在低矮破旧的“半危房”里,享受着最正宗的重庆味道。

黄姐火锅

老重庆火锅,位置是真的偏,嬢嬢也是相当“”,但是仍然吸引着无数的食客前来打卡,一年365天,天天都要排长队。

打车可以直接喊司机开到店门口,但是注意!一定要早点去,四点半开始排队都是常事。特色菜泡椒牛肉、嫩肉片,煮出来之后又嫩又爽口,每一盘的分量不多,喜欢的一定要多点! 

人均:74元

地址: 五里店街道黄泥村163-1/融景达到20号

(两家店离得不远,大家不要错过)

老院子肥肠鸡

重庆最火的苍蝇馆子之一,一到下午5点左右,老院子楼下都被他们的小桌子给占领了,不光如此,店内排队的人也是络绎不绝。

不过它家肥肠鸡真的很好吃:卤过的肥肠耙而不烂,越嚼越香;鸡肉嫩滑不柴,吃进嘴里,一抿骨肉就自动分离了。只不过听说最近肥肠鸡的价格涨价了,小锅是以前中锅的价,中锅是以前大锅的价,庆妹听了还是有一丝丝难过呢~

人均:54元

地址:江北区小苑路小苑社区内(春晖园社区干洗中心东行60米)

海关对面

在遍地都是面的重庆,海关对面一直中规中矩,开始十几年了,但一直都低调的藏匿于观音桥附近。

干馏豌杂、干溜小面、牛肉面、炸酱面,你想要的这里都有,味道相对于一般的重庆小面要辣一点,不能吃辣的朋友记得喊老板少放点海椒,或者你可以配一碗桃花羹,解辣还是很不错的。 

人均:15元

地址:  江北区建新北路41附11号

大佛饭庄

江湖菜馆大佛饭庄,距今已营业20多年,名副其实的老字号!在这里,没得好大讲究,菜单见墙,自己写好菜单落座。

经营菜馆的是一对夫妻,一个负责掌勺炒菜,一个负责端菜传号,简单朴实,在这里却莫名的心安。 

人均:41元

地址:南岸区南滨路大佛寺脚下

大同巷无名豆花

当你不晓得吃啥子的时候,一碗豆花饭绝对可以解决你所有的问题,就连白百何在拍《从你的全世界路过》时,也将这家店po上微博。

豆花都是每天凌晨现磨的,口感细腻,入口即化,一碗豆花一碗饭一碟蘸料,只需8元的平民价,就能吃到地道的重庆味。 

人均:25元

地址:解放碑大同路大同巷11号

姚姚鸡

和重庆的大多数牛叉苍蝇馆子一样,它家也是看起来破破烂烂不起眼,做出来的东西却绝对惊艳!店面不大,想吃必须打电话提前预订,厚厚的红油上漂浮着几根葱段,汤勺一舀,碗大的鸡肉软糯但不烂、细软不塞牙,配上店家秘制榨菜,蘸上红油味碟,麻辣鲜香,好吃惨了! 

人均:65元

地址:土湾胜利村87号

无名烧菜

挂着无名的牌子,名声却是相当显赫。红烧肥肠、蒜泥白肉、毛血旺是他们家的必点。

传统的家常味道,菜的分量也很足,价格划算得很,荤菜都在二三十左右,人均大概也就30多块。 

人均:32元

地址:中山三路新村2号(两路口希尔顿酒店背后)

老地方蹄花汤

据说这家店33年前开在江北城,后来因为搬迁原因搬到了龙山路。两个老夫妻开的店,店面不大,位置不多,周末不营业,主菜就是蹄花汤。

蹄花炖得软烂,轻轻松松俘获好吃嘴儿的胃,筷子一夹肉就烂开了,吃起来中规中矩。但是说实话,蹄花一份40还是绝对有丢丢贵。 

人均:47元

地址:松石支路108号附5(近龙山中学公交车站)

渝中胡家面

店面只有丁丁儿大的面馆,利用楼道口的空间,高低板凳的配合,经典的重庆式吃法,一个人,就是一桌。

招牌的炸酱面宽面,肉馅入味,面条非常劲道,又不会太难嚼,麻辣鲜香完全都能品尝出各自的层次。 

人均:12元

地址:上清寺人民路223号

这么多好吃的苍蝇馆子赶紧约上三五好友一起去吃呀!

原标题:到重庆吃几家苍蝇馆子,才是深藏在市井小巷中的重庆本味

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