重庆商业地产打“舌尖战” 餐饮比例大幅提升

    原标题：重庆商业地产打“舌尖战” 餐饮比例大幅提升

    “餐饮业态在大型商业综合体中平均占比已超过了25%。”戴德梁行的最新研报显示，增加餐饮业态已成为商业地产项目吸引人流、提高体验消费最重要的选择。在这一背景下，已上市的商业综合体开始调整业态增加餐饮比例；正准备上市的商业地产，则开始“围猎”品牌餐饮，打响“舌尖战”。

    小面成购物中心座上宾

    今年7月1日，英利集团旗下的两大购物中心同时更名为“英利·大融城”。四天之后，80后“重庆妹儿”熊尉吟将第五家直营店开进解放碑的“英利·大融城”。一个更名，一个开业，背后却有共同的原因：大型商业地产与餐饮业态，特别是休闲餐饮业的关系已经越来越“亲密”。

    “让商圈里上班的人，在时尚、小资的环境里吃上一碗地道的重庆小面。”这是熊尉吟的“生意经”。她先后将“熊YY的店”开进了观音桥新世界百货、沙坪坝凯德广场、冉家坝SM广场、北碚天生丽街、解放碑英利大融城等五大商业购物中心。

    “在我们进入英利·大融城前，另外还有两家商业地产也在找我们谈。”熊尉吟告诉记者，“最后选英利·大融城，是因其重视休闲小吃，在店面选择、装修和管理等方面都给予了方便。”

    “2007年，就在观音桥开业了，但直到去年，才开设第一家分店。”扩张过程中，熊尉吟发现商业地产对休闲餐饮越来越热情。

    以解放碑的英利·大融城为例，今年7月改名后，餐饮业态比例提高了5%左右。“引进了国内一家大型自助餐，还为休闲餐饮预留了专区。”该购物中心负责人告诉记者。

    和熊尉吟一样，“奇丑的猴子咖啡”的老板刘晓龙也感受到上述变化。“品牌成立不到一年，就已进入商场，要在几年前根本不敢想。”他感叹道，在互联网冲击下，餐饮业态尤其是差异化经营的休闲餐饮越来越受商场追捧。“很多新开业的商业地产不仅邀请入驻，还给了大幅优惠。”刘晓龙说。