解密！重庆四月还在绽放的樱花 是冻出来的
21世纪经济报道消息，疫情催生了新的饮食、旅游线路，接下来把山上的民宿串起来，形成真正的吃住游全天候旅游。
春花在疫情阴霾未去的天空下摇曳。
郁金香、樱花、桃花……南方大部分2月和3月盛开的花朵，还没有等到游人簇拥，花期已到，无可奈何花落去。
春花经济，无疑是春季旅游最亮眼的一张牌。
错过了春节黄金周，国内旅游还要错过春天吗？
经中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）综合测算，2020年清明假日期间全国国内旅游接待总人数4325.4万人次，国内游客满意度指数为88.8，达到历史高位水平。此前，已有近4000家景区重新开门营业。而在春季以赏花游为主的重庆园博园成为全国客流量最大的五个景区之一，仅次于无锡太湖鼋头渚风景区。
受疫情居家影响错过了的花期，对近年来的网红城市重庆发展旅游业来说，既是“危”，更是“机”。
被冷冻的花期
“人间四月芳菲尽。”
4月15日，因连晴高温，重庆街头的樱花行道树早已落英缤纷，残花犹存，绿色的枝叶已迫不及待的冒出头。
一周前，被誉为重庆“后花园”南山上的植物园在微信公众号里发了一条信息：整个四月，都可观赏首批延花处理的晚春樱花。在粉红的花瓣背景里，有一行字引起了游客和花卉爱好者的注意：“花期延长，给你独家特别的爱。”
“让樱花延迟开放，这在全国也是首创。”国家4A级旅游景区——重庆南山植物园的中心园区管理科负责人鞠学勇对21世纪经济报道记者说，从理论上来说，现在人类可以对所有的花卉品种进行花期控制，但成本太高了！
都是疫情逼出来的。
这项被称为“冷冻樱花”的计划旨在延长花期，从而提高花的观赏价值，增加园区营业收入。“疫情让计划提前了。”鞠学勇说。
在重庆，通常，樱花的花期从12月至次年的3月。这段时间，重庆植物园作为当地品种最多，数量最多，观赏效果最佳的樱花观赏地，上山春游的车辆可以一直堵到山下。
但今年不一样，从1月24日重庆市启动重大突发公共卫生事件I级响应，直到3月10日24时起下调为二级响应，按政府相关规定，3月13日晚，重庆植物园才开始实行实名制预约购票入园。预约期间，只开放大门，其他入口还处于暂不开放阶段。彼时，按往年的花期，樱花季已近尾声。
“春节刚过，我们就想到了今年受疫情影响，冷冻计划得提前了。这是一次大胆的探索，看移植的樱花能不能存活‘安全’回来延迟开花？”鞠学勇说。
2月初，由于重庆平均气温偏高，处于18摄氏度-19摄氏度，樱花在15度以上花芽就开始分化，即花苞萌芽。“就和怀小孩一样。花苞早在冬天里就开始孕育了，一般要‘怀’2-3个月。”他说。
影响花期最关键的是温度。如何把气温降下来？南山植物园想到了搬运。鞠学勇说，降温一是到高海拔地区，二是到高纬度地区。经测算，把樱花苗运到比重庆更北的山东、北京，成本比运往重庆更高的山上更大。
于是，首批300株晚樱的盆栽苗被装上卡车，从重庆主城的“肺叶”南山运往海拔更高的重庆金佛山，然后被种进了农家苗圃。金佛山每年11月至次年3月是冰雪期，主峰风吹岭海拔2251米，是大娄山脉的最高峰。
3月20日，也就是植物园开园一周后，被“冷冻”过的晚樱一株也不少的回家。当重庆近郊的樱花大戏均已谢幕，南山“重回故里”的这批樱花第一次给了重庆本地人和外地游客莫大的惊喜。“成功了！我们运回来的樱花足足可以多开两周以上，整个四月都可以上山来看樱！”鞠学勇欣喜异常。
虽然没有跨省北上，但为了打赢这场“防疫战”，南山樱花的这场“晚胎之旅”同样困难重重。
在技术上，无论是希望花朵早开还是晚开，都难！鞠学勇坦言，这和重庆的气候有直接关系。这里全年积温相差不大，因此，樱花的花期要过早或过晚，都需要在花芽分化期加温或降温。“要想晚樱2月早开，起码上一年12月就要加温到15摄氏度以上了。”鞠学勇说，和温室可以加温相比，降温的成本更高。
积温，是指某一段时间内逐日平均气温≥10℃持续期间日平均气温的总和，即活动温度总和。它是研究温度与生物有机体发育速度之间关系的一种指标，从强度和作用时间两个方面表示温度对生物有机体生长发育的影响。
温度对花期的影响起决定性作用，其次是肥料和光照。鞠学勇介绍，樱花的生长期要用氮肥，开花前的磷钾肥的比例也要调整好，不能用有机肥。“为了保证樱花盛开的质量，我们采购了一种水溶性的新型肥料，也增加了成本。”他说。
为了在技术上控制好，南山植物园的樱花不是一“搬”了事，而是加派了管理员，一周至少在苗圃指导农民养护1-2天。
除了技术成本包括人员支出、租用苗圃等费用大大增加，搬运费也是一笔不小的开支。
“算下来，平均一株樱花光产生运费就是60-70元。首批樱花冷冻，我们比平常养护一共增加了10万元左右的成本。”鞠学勇说。
他表示，对植物生长环境进行控制，目前算下来成本还是高。他希望在品种选育和管护上更加精心，技术上更加成熟，从而降低成本，让晚樱开花更晚，早樱开花更早，美丽更加长久。“全世界有400多种樱花，南山植物园引进了70多种。希望以后能繁育出自己的新品种。”他说。
随着樱花晚开，从3月21日起，南山植物园已将每日限制人数提升至1.7万人，可以提前预约购票赏花。
和火锅、温泉一起沸腾
花事未了，冷却的火锅也开始重新点燃、沸腾。在花树下吃火锅，是重庆人春季喜欢上南山的一大乐事。
“大年初一我们就放假了，不过初二开始送外卖，堂食直到3月13日才复工。就这样，我们光3月的营业额依然比去年下降了40%。”4月9日，鲜龙井火锅创始人李春艳在电话里对21世纪经济报道记者说，进出南山火锅一条街的道路被货车压得坑坑洼洼，也让生意雪上加霜。
鲜龙井火锅已创办20年。夏季荷花池、荷影台、私家院子、山水湖泊等园林景观让这家重庆火锅与山上别家相比，独具特色。何不和植物园合作推出赏花夜宴之旅，共同做大重庆的文旅产业？
疫情影响下，几十万人次客源受到冲击的南山植物园和火锅店一拍即合。一场以门票和火锅餐饮共同优惠的一家3口赏花套餐随即推出。“每天都有10单左右的增量。增加客流还在其次，这次文旅组合大大增加了火锅店的知名度。”李春艳说，疫情催生了新的吃、住、游线路。接下来她打算和重庆网红景点“一棵树”观景台合作，“还要把山上的民宿也串起来！”
在重庆渝北区，另一场花事虽被中断，却正催生着更大的商机。
4月9日，位于渝北区的统景温泉风景区对外宣布，全面恢复营业。事实上，这已是这家重庆老牌温泉在疫情防控期间，第二次筹划复工。
温泉，对拥有丰富地热资源的重庆来说，是继火锅之外，又一张沸腾的旅游名片。
“3月我们就准备开业了。统景镇的印盒李花开了。今年据说看李花的人比往年都多，很多游客有白天赏花，晚上泡温泉的习惯。结果因为疫情，花是赏到了，今年温泉却没泡到。”统景温泉风景区负责宣传策划的王迪说，疫情两个月下来，该温泉景点的营业额锐减2000多万元。
印盒是重庆渝北区统景镇北麓的一个村。近年来，印盒李花节一年一度，盛况空前，李花洁白如雪，覆盖如云，吸引了越来越多重庆人周边游。借助乡村旅游的东风，增加温泉的客流量，已被重庆渝北区规划为精品线路之一。
“延期对外营业是因为我们接到了接待援鄂医疗队员的通知。”王迪说，从3月23日至4月6日，包括重庆市中医院在内，重庆来自各区县的医护人员共200多人入驻统景温泉风景区，进行了14天的隔离。
虽然推迟了营业，但接待医疗队员一行却让王迪大开眼界。
“来的基本上是内科特别是呼吸科的医生、护士，他们对如何泡温泉，什么时间段最适宜泡，饮食、生活作息和养生方面的知识非常了解。医疗队教会了我们许多，更带来了温泉疗养的契机。统景温泉已经决定开拓团队的疗养市场。”王迪说，统景温泉开发于上世纪80-90年代，老客户里就有不少医护工作者。
通过重庆市温泉协会牵线搭桥，下一步统景温泉将借助国医大师、疗养专家的指导，结合医疗队对食谱指南的要求和日常娱乐健身项目的选择，开发针对多人较长时间的疗养套餐。王迪表示，统景温泉早就瞄准了航空市场，飞行员每年有一段规定享用的疗养期。没想到通过医疗队一实践，高端的温泉疗养产品呼之欲出，接下来可以针对培训机构、慢性病调养人群和会议团队推出。
无论鲜花被冷冻延期还是赏花未尽，背后都是重庆文旅人比火锅和温泉更滚烫的迎客之心。
超大型城市公园重庆园博园是第八届中国国际园林博览会会址。自3月16日恢复开园以来，据携程网统计显示，3月重庆园博园的客流量居重庆市各大景区之首。3月23日，去哪儿数据显示，之前刚过的周末，重庆园博园接待游客人数跃至全国各大景区第二位。
“面积大，地势空旷，20多种春花争奇斗艳，美不胜收。花卉成为了符号，正展示中华传统园林之美。”近日，重庆园博园党委书记王吉华对21世纪经济报道记者说，大和美是园博园最大的优势，重庆和周边省市如四川、贵州等游客纷纷选择其为出游首选。
重庆园博园总占地面积3300亩，其中水域面积800亩，共有26处特色景观，7座桥梁，5大特色建筑，3座隧道，有长达35.2公里的步行道。
但光有樱花大道和郁金香并不能留住所有游客的心。
“我们用真情和细腻的服务来打动人。”王吉华说，入园前，每位游客扫健康码，不管年龄大小会不会操作，工作人员都会手把手指导或帮忙填写。园博园给医务工作者开辟了两个便捷的免费通道，设立对英雄点赞墙，对医务人员赠送心意礼品。同时，游园赏花的普通游客也可以通过摄影或参加抖音大赛赢取现金大奖，年迈的游客还可以乘坐性价比高的电瓶车游览。
同样，统景温泉也对援鄂医护人员终身免费享受温泉服务，对所有医疗人员实行每天限量免费入园。
疫情终将远去。重庆人与花的故事，将一直绽放。
21世纪经济报道 文静
原标题：四月重庆花事：冷冻与火热
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