重庆市生态渔技术体系西南大学岗位专家团队到重庆最大淡水鱼批发市场开展调研和技术指导

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      为改善优质活鱼运输过程中的安全及鲜活度，11月29日，重庆市生态渔产业技术体系保鲜和安全运输研究室西南大学李云教授率吴荣华博士、研究生等对重庆市最大淡水鱼批发市场——重庆井口优质水产品配送中心进行了调研和技术指导。
      重庆市井口优质水产品配送中心位于沙坪坝井口工业园，是重庆主城交易量和交易额最大的水产配送中心，包括三峡鱼在内的优质淡水鱼，从这里销往全市。目前该市场配送的有机淡水鱼主要来自长江三峡库区以及湖南、湖北、江西等地，种类主要为四大家鱼、鲤鱼、鲫鱼、黄颡鱼和中华倒刺鲃等，日交易量约25-30万公斤。运输方式以“充氧暂养、槽车配送”进行。
      李云教授一行与该市场负责人和部分经销商就国内现行的活鱼运输技术和技术需求等进行了广泛而深入的交流和探讨，同时对于进一步提高运输成活率、优化运输方式保障水产品能够鲜活、安全地到达终端消费者等提出了建议。
      重庆市乐邦水产品有限公司总经理许承群全程陪同调研。