神马?!重庆的高校食堂十大名菜,竟然是这些……

07.09.2018  12:55

重庆发布消息

重庆作为一座

山美水美味也美的城市

就算只是为了吃

也值得专程打卡

鲜香麻辣藏匿于大街小巷

随时随地都可以逛吃逛吃

但今天,小编要介绍的

是来自山城最质朴的美味

——

重庆高校食堂十大名菜


新同学们,想尽快认识你的学校吗?

学长学姐们,你真的懂你的学校吗?

认识你的学校

从食堂开始

(排名不分先后)

01 橙香猪手

所属学校 :西南大学

食堂 :竹园食堂一楼

竹园食堂一楼

盘盘儿饭”的众多档口中

橙香猪手作为西大原创菜品

曾获全国高校

最受欢迎美食大奖

将新鲜的猪手在

加入了香橙汁的卤水中熬煮

后加入花椒和辣椒炒制

让带着橙香的卤猪手

更具重庆风味

猪手软糯Q弹

啃完猪手嘴唇、手指都粘粘的

满满胶!原!蛋!白!

02 宫保鸡丁

所属学校 :重庆邮电大学

食堂 :红高粱食堂

新学期到来

重邮全面迎来"靠脸吃饭"时代

武装了”黑科技“的红高粱食堂

更是集美味与智能于一身

不仅能自动扫描菜品计价

而且可以刷脸买单

作为重邮海拔最高的食堂

虽位于“夺命天梯”上

但仍旧阻挡不了

重邮学子对食堂美味的追逐

而在众多食堂美味之中

宫保鸡丁人气颇高

重邮的这道宫保鸡丁盖浇饭

鸡肉嫩滑,微辣带麻

连葱白都带着浓郁的甜辣味

配以清甜爽口的黄瓜粒

连着吃几顿都不会腻

03 啵啵鱼

所属学校 :重庆大学

食堂 :虎溪一食堂

在重大一食堂

啵啵鱼最能够解决

午饭吃什么”的世界级难题

除了麻辣、酸菜等基础口味

还有独特的番茄口味值得一试

鱼肉细嫩回甘

自已挑选的配菜炖于一锅

没人能拒绝

04 干拌冒菜

所属学校 :重庆工商大学

食堂 :筱园食堂

干拌冒菜

是食堂孃孃发明的黑科技

冒菜没有汤

更能凸显食物的口感

煮得绵密的土豆

爽脆的山药,劲道的泡面

鲜椒的辣和小葱的香

都实打实的覆盖在菜品上

最后以豆豉的咸香点缀

即使辣到细密的汗珠爬上额头

也根本停不下来

05 交大三宝之白面馒头

所属学校 :重庆交通大学

食堂 :菁园世纪苑

交大人称“ 交大三宝”

馒头、烧白和蒜泥白肉

第一大法宝——馒头

发酵、揉面、入屉

这是食堂师傅天不亮就开始的作业

蒸好的馒头个大味甜

还带着玉米粉的淡黄色

早上6点

食堂迎来第一批早起的学子

放满馒头的一屉屉蒸笼

被大家争相哄抢,一扫而光

更有不少校外人

也都因为交大馒头慕名而来

06 交大三宝之烧白

所属学校 :重庆交通大学

食堂 :菁园世纪苑

第二大法宝——烧白

外地称作“梅干菜扣肉”的东西

与其不同的是,少了甜口,多了咸香

由上好三线肉制成

肥而不腻,入口即化

肉中带着梅干菜的清香

交大人对这一份烧白的感情

如同刘备爱关张,唐伯虎爱秋香

07 交大三宝之蒜泥白肉

所属学校 :重庆交通大学

食堂 :菁园世纪苑

第三大法宝——蒜泥白肉

也是交大人的宠儿

白肉肥而不腻

秘制的食堂辣椒油

配上清爽的黄瓜

咸甜适宜,口味浓厚

配一碗白饭或白粥

你就是食堂最幸福的崽儿

08 冰镇麻辣烫

所属学校 :西南政法大学

食堂 :北苑食堂

首先,西政的新食堂让人惊呼

这就是别人家的食堂

翻新后的北苑食堂

将桌椅全部更新

增添了绿植

以及舞台区域可供表演

新食堂不仅颜值高

还是实力担当

菜品全、味道赞

其中的冰镇麻辣烫

更是极具创意

冰镇麻辣烫?听起来很黑暗

但其实,这与重庆的夏天更配

牛骨熬汤,做成冰块

将骨汤冰块放入麻辣烫中

冰块融化,快速降温的同时

骨汤的香醇,也在麻辣烫中扩散开来

化冰后的麻辣烫,看上去没那么滚烫

待骨汤冰完全化开就可以享用到

麻辣“不那么烫”了

食堂大叔解释说

骨汤融化之后温度刚好

夏天吃起来没那么热

需要注意的是

这样的骨汤冰不一定随时都有哦

09 能量套餐

所属学校 :重庆师范大学

食堂 :三食堂

妹子们想吃完就能瘦?

汉子们想增肌减脂?

重师三食堂的一份小刷锅能满足你

根据不同的食材搭配

刷锅在套餐名上花式卖萌

瘦身能量套餐

强体能量套餐

简单粗暴的套餐名

治好了同学们多年的选择困难症

肉类、时蔬、豆腐

是瘦身餐的常驻食材

清爽的高汤

让瘦身能量套餐一经推出

就圈粉无数

10 辣子鸡面

所属学校 :四川外国语大学

食堂 :快乐食间

歌乐山辣子鸡

提到歌乐山美食

辣子鸡 坐头把交椅

而歌乐山上的四川外国语大学

将这道名菜融入到日常的面食之中

热辣爽口的 辣子鸡面 就这样诞生了

辣椒爆炒之后的酥脆辣子鸡

配上劲道入味的面条

一口面一口肉

感受最热烈的重庆味道

原标题:开学季 | 神马?!重庆的高校食堂十大名菜,竟然是这些……

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