重庆黄桷坪正街4号为什么这么火?记者“卧底”揭秘

26.06.2019  11:42

九龙坡新闻消息,黄桷坪正街4号,交通茶馆。始于1987年,至今,已经32年。

近两年,茶馆“”了,明星大腕纷至沓来,各大电视台、电影拍摄组在此取景,让老茶客与慕名而来的游客在这里交汇,让新与旧在这里碰撞。

随之而来的,便是舆论中出现的两类声音:

一种是:老式的吊扇、斑驳的墙壁、昏暗的灯光,人们在这里下棋、喝茶、聊天,过着最悠闲的生活,寻找着那份藏在心底最纯洁的特殊情怀……

一种是:茶馆破破烂烂,环境脏乱差,位置拥挤,灯光也极暗,坐下去别说聊天了,喝茶都喝不下,搞不懂为什么会成为“网红”……

由此,围绕“交通茶馆为什么火”这一问题,记者通过3天时间“卧底”交通茶馆,与茶馆人攀谈,寻其“”之秘。

01

茶馆的好

○是情怀、习惯

交通茶馆不算太难找,从四川美术学院黄桷坪老校区,大门往邮电支路方向走300米左右,坎下有一条小道,径直走进去,就到了交通茶馆。

这条小道约有七八米长,穿越这条小道仿佛穿越整整30年。

老茶客邓姐,每天都会到茶馆坐坐。

喝了十八九年,从开始茶费5角,到现在3块,每天到这里来已经习以为常。”邓姐边说,边指着墙壁上一个相框,“喏,这就是以前的我。

相框是立体动态的,邓姐和5位茶客摆出各式造型拍成照片,剪下来后再粘贴在背景为茶馆的场景中,随着电动发条左右摇摆,十分有趣。

像我这样的女茶客还是多,只是现在她们要带孙子、煮饭买菜忙着哩,我也就空了来来这里‘打个卡’,坐一哈。”邓姐说,这么多年,习惯了茶馆的环境,如果装修了,反倒没得了那种感觉,也许就是一种“情怀”吧。

○有人情味、茶水好

在茶馆2号桌,60多岁的老刘老徐两人独坐一方木桌凳,玩着手机,看着股票,互不言语。直到记者上前攀谈,他们才打开话匣。

这里就是老茶客多,老板客气,有人情味。”老刘边说边竖起大拇指,每年茶馆还会邀请我们这些老茶客吃团年饭,要花好几万。

只有在这里,觉得摆啥子都可以,比我自己家头还要安逸。茶水好、堂子大、价格不贵,适合喝‘耍茶’。”老徐也说,茶馆的水甜——“你看那个缸,里面装的全是鹅卵石、河沙、棕垫……一层一层铺满,然后水再经过缸过滤出来,再烧开,鲜得很。

和他们一样把这里当家的,还有好几百号人。

○和谐,有农家的随意

任兴文,黄桷坪一名“义务讲解员”。每到休息时间,他都会来茶馆坐一坐,向邻桌的游客讲述黄桷坪的历史、交通茶馆的过往。

在他眼中,茶馆里有几十年的老茶客,有好奇的游客,有拍照的摄像师,大家尽管毫无关系,却又和谐相处着。他们通常会点上一点零食,就着一杯茶水,或闲谈聊天,或打牌下棋,过着自己惬意的午后人生。

交通茶馆环境这么差,为什么还这么火?”这是一位游客向他提出的问题。他说,这里就好比小时农村的家里,没有地板砖、没有干净的墙壁,一切都是本来的样子,谁人都可到家里做客,随意、舒适。

○越陈旧的地方越吸引人

在这里呆上一下午,你会忘记时间。”来自厦门的游客谢颖颖在手机一款APP上搜到茶馆,与朋友一起来到这里“打卡”。

让她没想到的是,穿过交通茶馆有些破旧的门后,仿佛进入了另一个世界:一扇墙后面,竟坐了如此多的人。木梁结构的老屋,方木桌凳和盖碗茶,悠闲的老爷爷下着象棋,整个喧闹而热烈的茶馆,好似把时光拉回到过去。

她说:“重庆总是越陈旧的地方越吸引人,交通茶馆里的生活气息留住了我们半天的光阴。

与陌生人聊天儿,围坐一桌喝茶,隔壁老爷爷下着象棋,摄影爱好者穿梭在茶馆里。非常平和,不会让你过度去思考其他事情,头顶咿呀作响地老风扇,斑驳的木头椅,来来走走的人就这样变成了回忆。

任光阴如何收割,不动声色。”谢颖颖说,这是自己对茶馆最真实的感受。

○几分大隐隐于市的味道

泡茶馆,历来是成都人最典型的休闲生活方式之一,代表了成都人与生俱来的从容气度和浸入骨子里的悠闲。

涂睿,早已习惯了在成都的喝茶方式——叫上三五好友,一杯盖碗茶,坐在人民公园内的鹤鸣茶社,看一出茶倌的功夫茶,享受一番舒耳郎的服务,算得上偷得浮生半日闲。

然而,在交通茶馆,当他看见盖碗茶和悠闲的老茶客,感觉这里多了几分大隐隐于市的味道。

细看茶馆,老式木梁房架、老木桌、老条凳、老式吊扇,灯光混暗,环境嘈杂,仿佛时光倒流,回到了上世纪80年代。

一开始,我们只是坐在座位上小心翼翼地偷拍,生怕玩牌下棋的人们不高兴。”涂睿说,后来发现,人家根本不在乎你拿相机对着他们,这样有厚重城市气息的茶馆,贯穿着老黄桷坪人的日常生活,早上第一壶茶的水要自己烧,几十年如一日,好像那些好奇的游客、拍戏的剧组、拍照的摄影师都和他们毫无关系又和谐相处着。

○市井百态  茶浓情深

拍照不是要拍现在正在发生的,因为那样你永远都会慢半拍。你要有一种期待,你会从时间的流逝,从人、事、物的组合看到事件发生的可能性。我拍照不愿打扰到事情原来的情况,但它总会按照我期望的发展。”台湾年轻摄影师谢凯丽认为,摄影有时就像双面镜,既映出对象的影子,也照出摄影师的感受。

在交通茶馆里,大多时候,她都默默坐在角落,品着沱茶,观察这里发生的一切,当发现有趣的事情即将发生,就会拿起相机,屏住呼吸,按下快门。

她觉得,在这里,人们忘掉城市的繁忙,享受这宁静的时光。市井百态,茶浓情深,一碗盖碗茶,一把瓜子,是她创作的不二选择。所以,在这里她肯定自己能获得不错的照片。

02

茶馆的不好

○烟味重,很嘈杂

来自海口的游客张丽认为,这里并没有划分吸烟区,让整个空间里都弥漫着烟味,让对气味十分敏感的她十分受不了,如坐针毡。并且,这里很嘈杂,根本无法让人静下心来交谈,品味。

○地面脏,格调低

青海游客谢春慕名来到茶馆,他不是为网红“打卡”的,而是因为好朋友曾经在川美读书,常常到茶馆来体验生活。为此,他也来到这里感受一下朋友常常口中提起的这个茶馆氛围。

进来这里,第一感觉就是很脏,很旧,没有格调。”谢春直言不讳,但是很快他话锋一转——外面干净清爽,有格调,高档的地方到处都是,这种“原生态”的才是“”,终于明白为什么这里让朋友如此念念不忘。

○人多,座位挤,态度差……

在一手机APP上,关于交通茶馆的网友点评共1243条,其中好评1149条,中评77条,差评17条。

记者翻看差评内容,网友们点评大多为:“一进去灯光极暗,位置拥挤,难以入座。”“人声喧哗、门庭若市,受不了这种环境。”“如果没那么多人,算是个偷得浮生半日闲的好地方。”“老板可以态度友好一点,口气温和一点。”……

03

老板说

○环境变了,“味道”也变了

对于网友提出的每一条差评,茶馆负责人“佘幺妹”佘定明都会认真对待,中肯的意见她会及时整改,但是对于一些她坚持的东西,她也会一直坚持。

而佘幺妹“坚持的东西”,也是茶馆“半个老板”陈安健“不干涉经营,不分取盈利”和她的“约法三章”:茶钱不能贵,墙面不刷新,堂内不摆麻将桌。

如今,14年过去了,对于老茶客,茶钱涨到了3元,最贵的红茶和竹叶青8块;游客统一为8元一杯。茶馆的砖面墙上斑驳劣迹,房顶的木头结构,地面阴暗潮湿,几乎都维持着30年前的样子。

服务态度,我们一直在改进。”佘幺妹说,只是环境这一点,如果改了,可能就失去了茶馆原有的“味道”。

○那么茶馆原有的“味道”是怎样?

网友“铁路达人”说:老旧的木质人字顶棚,支撑着年过已久的风雨岁月;四周斑驳的泛黄墙壁,透露着城市气息独特的年代感;老旧的木桌木椅被人来人往磨出自然厚重的包浆,让人慨叹三十年来这个茶馆的人气和岁月,各色人物端坐其中,升腾出浓烈的市井气息和烟火味道,让人仿佛一下穿越回到八十年代,不由自主浸润在老重庆人的“茶馆”情结中。

以上,也许,就是交通茶馆“”的秘密吧。

记者  肖雨

原标题:黄正街4号为什么这么火?记者“卧底”3天为你揭秘

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