黔江双晒·非遗特产篇 | 煮鸡杂做土陶，和区长一起解码黔江美味民间好手艺
8月6日，重庆区县“晒旅游精品·晒文创产品”大型文旅推介活动黔江站正式启幕，区长徐江作为“第一主播”将带领全国网友开启一场“生态原乡，清新黔江”的吸氧洗肺消暑之旅。
除了6大旅游精品路线，区长徐江还带来一批独具特色的土苗手工艺品以及黔江非遗、土特产，届时区长徐江将带领网友现场一睹制作过程，网友足不出户即可体验黔江魅力。
△黔江鸡杂
大厨大师齐上阵
现场烹美食美味飘香
说到黔江，一定不能错过的特色美食必定有黔江鸡杂。
作为具有地理标识的地方美食，黔江鸡杂不仅仅有重庆美食独特的“麻辣鲜香”，还兼具土苗地区的民族特色。它选取黔江散养土鸡的鸡杂为主，配以当地高山洋芋和泉水泡菜作配，用料天然，口味独特。其制作工艺考究，体现了黔江人民对食材的精妙运用。
凭借其特殊的风味和独特的烹饪方法，黔江鸡杂不仅仅广受大众喜爱，“黔江鸡杂店”遍布重庆乃至全国，其制作工艺更是跻身非物质文化遗产名录。
黔江区文旅委负责人表示：“为了让大家更好的感受黔江鸡杂，直播当天我们请到了一位从业20余年的大厨现场为我们炒制一份喷香的鸡杂，和网友一起解码鸡杂美味的秘密。”直播当天还将推出特价鸡杂秒杀，有泡椒和麻辣两种口味可供网友选择。
△绿豆粉
△牛肉脯
△渣（鲊）海椒
除了黔江鸡杂，同是非物质文化遗产的黔江土特产美食牛肉脯、桶装绿豆粉、渣（鲊）海椒也将一一亮相直播间，其中牛肉脯采用古法全手工泡制，麻辣适度，香酥软脆，原价118元，秒杀价38.8元，限量500份；以五谷杂粮为原料的绿豆粉，打开包装用开水一泡即食，方便又营养，秒杀价只需1元；土家先辈赐予的“传家宝”、黔江人餐桌上的最爱渣（鲊）海椒，佐酒下饭皆宜，原价10.8元，秒杀价0.99元！限量300份。
另外，产自土家十三寨绿色生态的农产品苦荞乌鸡蛋，以“无公害”、低脂低胆固醇、富含高营养著称，直播间秒杀价58元，限量200份；有植物届“黄酮之王”之称的生态特产黔江藤茶，不仅是一款纯天然的绿色饮料，更有着较好的保健性能，直播间秒杀价49.9元。
区长携非遗传承人
悉心演绎土家民间传统手艺
美丽黔江，土家苗汉共生共荣，共同创造出黔江悠久灿烂的民俗文化，各种手工艺品品质高、工艺独特，尽显土苗风情。为了最大限度地展示黔江文创产品特色，本次走进直播间的产品也是经过了精挑细选。
“说到民族特色，织锦西兰卡普挎包和石鸡坨土陶金蟾杯同样值得期待”，黔江区文旅委负责人透露说，本次选定的两件文创产品均代表土家族民间艺术的精华。其中西兰卡普传统图案多达200余种之多，这种精美的手工艺到底有哪些特别之处？又是用什么材料制成的？直播当天区长徐江将邀请非遗传承人为网友悉心演绎。除此以外，区长徐江还将带领网友共同体验石鸡坨纯手工土陶制作技艺的乐趣。
除了非遗产品，本次还特意选取了“黔江丝绸之路”代表产品桑叶面。说到蚕桑，第一想到的自然是穿，这做成吃的还是头一回。其实由桑叶制作的面条融合了桑叶疏散风热、清肺润燥、清肝明目特点，口味独特，绿色天然，特别适合夏季食用。
△桑叶面
值得注意的是，本次“双晒”还将从网友里挑选幸运锦鲤送出直播“彩蛋”，六轮有奖竞猜环节同样惊喜不断， 10张全国直达重庆的机票也将参与抽奖大放送，网友可通过上游新闻、华龙网、第1眼、抖音-今日头条、新浪一直播、腾讯看点、淘宝、网易重庆、去哪儿等多个网络平台进入直播间一起瞩目这场“双晒盛宴”。
重报集团武陵分社记者 王尊 陈攀
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