元旦跨年,一起去吃乡村特色刨猪汤

29.12.2017  17:50

过新年,热热闹闹杀年猪,亲朋好友围坐吃刨猪汤,过年的喜悦逐渐弥漫整个山城。

今年元旦小长假,市农家乐与乡村旅游协会推出了乡村特色刨猪汤线路,极具浓郁乡土特色的刨猪汤宴,平均价格在500多元一桌,还可以在当地购买特色新鲜生态黑猪、土猪肉、特色生态腊肉带回家。

节气期间,市民可以带上家人和朋友,一起去重温吃刨猪汤的热闹时光。

杀猪现场

渝北.双裕原渡假村

特色刨猪汤:每年这个时候,双裕原渡假村都是最热闹的传统杀年猪、吃刨猪汤活动。这里设有养殖基地,纯生态养殖的羊、猪、鹅、鸡、兔、鱼绿色无污染,现场宰杀现场烧烤烹饪,口感鲜嫩美味。

地址:重庆市渝北区回兴街道长河村。

南岸.银湖度假村

特色刨猪汤:南岸银湖度假村是重庆市首家五星级农家乐(乡村酒店),座落于南岸区广阳镇明月山旁风景秀美的银湖水库。在这里,有自产自销的家禽和蔬菜,可以吃到原生态刨猪汤、烧烤。一锅刨猪汤,香飘很远,味道鲜美,肉质细腻,肥而不腻,回味无穷。

地址:重庆市南岸区广阳镇银湖村黄金岛。

沙坪坝.桂龍缘食府

特色刨猪汤:桂龍缘食府以生态黑猪为原料,厨师用滑肉片、猪肝、酥肉、粉肠、血旺、包包白、萝卜精心烹制,组成一道地地道道的刨猪汤宴,乡村风味浓郁,一上桌就肉香四溢,吃起来更是香滑可口。刨猪汤宴席528元/桌(大锅汤锅),生态黑猪12.9元/斤(活猪),生态腊肉也很有乡土气息,能吃出“一家煮肉百家香”的儿时感觉。

地址:重庆市沙坪坝区土主镇中路。

刨猪汤

沙坪坝.枫香园

特色刨猪汤:枫香园中遍植古木佳卉上百种。建筑融合了苏州园林的设计风格,江南民居与巴渝风情的完美契合。结合当地美食特色,设有特色中餐、火锅、“刨猪汤”等巴渝美味,特别是枫香园的特色乡村刨猪汤、巴渝特色腊肉远近闻名。

地址:重庆市沙坪坝区歌乐山枫香树91号,歌乐山风景旅游区近101乡道。

北碚.缙云山古秀山庄

特色刨猪汤:缙云山古秀山庄坐落在缙云山九峰之一的夕照峰旁。集特色山庄、文化山庄与一体,特色菜品也是一绝哦,其中刨猪汤更是多年来的拿手之作,古秀山庄自养的白猪11元/斤。黑猪12元/斤。如果要购买活猪,每头猪还送德国黑啤酒十二灌。现场买活猪出刨猪汤,宰杀加上加工烹饪费用,价格在410元左右/桌。

地址:重庆市北碚区缙云山杉木园5号、7号别墅。

腊肉

巴南.园林山庄

特色刨猪汤:巴南园林山庄位于重庆市巴南区云篆山风景区内,环境优美,居住环境舒适,在森林与菜地之间,可以说在这里是吃刨猪汤的最天然场地。

这里的刨猪汤用新鲜猪肉、猪内脏和猪血,精心烹饪而成的美食,猪肉绿色健康,是地地道道的土猪肉。

地址:重庆市巴南区鱼洞云篆山(石马镇街上按指示牌右拐前行100米即到)。州国森庄主盛山植涪陵

涪陵.海翔休闲山庄

特色刨猪汤:海翔休闲山庄是集景区依托、生态文化、田园风光、农事体验、商务为一体的度假胜地。海翔休闲山庄的刨猪汤有多年传统,结合当地农家口味,味道鲜美又实惠,除了吃刨猪汤,还可以垂钓、环山步道、品茶赏花等活动。

地址:重庆市涪陵区江北办事处永柱村2社。

涪陵.龙洞沟温泉度假村

特色刨猪汤:涪陵龙洞沟温泉度假村风格别具一格,是旅游度假的好去处。餐饮覆盖特色中餐、刨猪汤、火锅、烤全羊、烤鸡等多个系列。其中刨猪汤猪肉嚼起来很滑,也有嚼头,猪肠柔脆,内里则很筋,血旺最嫩,里面的小孔填满了汤汁,很入味。

地 址:重庆市涪陵区龙桥街道北拱社区上行500米。沙坪坝枫香园

永川.建工农庄

特色刨猪汤:永川建工农庄,中西合璧的农家风情,装修典雅。在这里,不仅能品尝刨猪汤、养身梨香鸡、美味野鸭宴、等美味佳肴,还可亲到大棚里采摘绿色蔬果,体验农家生活。农庄自养土鸡、野鸭、土猪均是纯天然无饲料喂养,吃完刨猪汤,还可以购买土鸡蛋、野鸭蛋、腊制品等生态农产品。

地址:重庆市永川黄瓜山中华梨村建工农庄。

潼南.桂花生态农庄

特色刨猪汤:这个时候去潼南桂花生态农庄,就有浓浓的过年的味道,吃到真正农家菜,且刨猪汤价格实惠,味道鲜美,一端上来就能闻到浓浓的鲜香味,饭前喝一碗汤,让人胃口大开,从头到脚瞬间暖和起来,再夹一口肉,不肥不腻,肉质极佳。配菜也丰富多样,时令蔬菜、回锅肉、猪肠子等等,让你回味起儿时过年的味道。

地址:重庆市潼南区柏梓镇小学校(樊家坝校区)前行90米左右。

开州.盛山植物园(原国森山庄)

特色刨猪汤:开州盛山植物园(原国森山庄),位于开州镇安镇永共村园内环境优美,花香四季,满园碧翠,山水植被丰富,拥有珍稀花木、家禽野鸟、人文景观,在这里吃刨猪汤和乡村美食,丰俭由人,还可以一边欣赏一系列年味浓郁的精彩表演,让您暂别都市的喧嚣繁华,静享淳朴的农家气息。

地址:重庆市开州镇安镇永共村2组。

云阳.绿岛度假村

特色刨猪汤:云阳绿岛度假村经营云阳第一家最完善水上乐园,还有生态鱼养殖、特种珍禽养殖。又到年底,吃刨猪汤是这里的一绝,味道鲜美的纯粮食喂养土猪肉加上云阳地道的烹煮和食材,比如自磨的豆腐和各种自己种的绿色蔬菜等,具有浓浓的地道农家风味。这里不仅可以吃到纯粮食养殖的刨猪汤,还可购买特色腌制的腊肉。

地址:重庆市云阳县南溪镇五道沟1组。

石柱.渔果山庄

特色刨猪汤:冬天来了,又是人们杀年猪灌香肠的时候到了。石柱渔果山庄有纯粮放养本地黑猪,可以吃到到真正的纯粮土猪肉!刨猪汤肉香浓郁,很是惹人胃口,舀一勺送进嘴里,咸淡适中,不油不腻。

还有专用的熏烤房免费帮你熏腊肉。还有纯粮放养的二代野猪,巴马香猪供你选择。

地址:重庆市石柱县鱼池镇山娇村。

上游新闻-重庆晨报记者 徐菊 摄影 苑铁力


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