綦江区教委综合施策构筑师生食品安全屏障

一是强化主体责任。制发《关于做好2019年秋季学期学校食品安全工作的通知》《关于做好校园食品安全整治工作自查整改的紧急通知》《綦江区学校食品安全工作考核细则》等文件，将学校食品安全工作纳入年度绩效考核内容。按照既定工作计划，下发督促指导学校进一步完善食品安全工作制度，明确岗位职责，规范操作流程，全面落实学校食品安全主体责任，保障在校就餐师生的身体健康和生命安全。

二是强化督促指导。建立由区食药安委、区教委、卫生保健所和教育督导责任区、学校组成的食品安全“四级管理网络”，坚持以“学校每天自查、教育督导责任区每月督查、卫生保健所联合区市场监管局每月抽查”的督查模式，开学至今，进行校园食品安全抽查52次，制发《食品安全督查通报》2期，提出食品安全问题共119项，完成整改112项，其余7项已制定整改计划措施。

三是强化宣传引领。将营养与食品安全知识纳入学校“2+X”学生健康教育课程。成立校园营养与食品安全知识宣传小分队10支，设立学校卫生工作专项宣传栏125块，在校园广播中新增5分钟“食品安全知识小课堂”节目板块，通过多载体开展营养与食品安全知识宣传教育活动，多渠道培养师生良好的饮食习惯，提高师生的食品安全意识。

四是强化安全培训。制定全区中小学食品安全工作培训方案，采取集中培训与现场指导相结合方式，开展校级分管领导、食堂管理员、食品安全员集中培训3次，深入学校就食品安全工作进行现场指导61次，督促学校坚持做到“每周一小结、每月一培训、每期一总结”，严格落实食品安全工作“三会制”，就食品安全法律法规、食堂日常管理等内容对食堂管理员、食品安全员和从业人员进行业务培训，不断增强食品安全工作人员的安全意识、责任意识和服务意识。

五是实施“明厨亮灶”。全面推动学校食堂“明厨亮灶”工程建设，投入补助资金近28万元，支持最后20个未实现“明厨亮灶”视频厨房模式工程的食堂完成工程建设。目前，全区227个学校食堂全部实施“明厨亮灶”工程，实现全区学校食堂“明厨亮灶”工程全覆盖，主动接受师生、家长和社会的共同监督。