2020光盘行动｜聚餐时容易出现剩菜，但有打包习惯的顾客也越来越多！
外出旅游，朋友聚餐，家人聚会都很喜欢选择中餐，但由于人数较多，加上对菜品份量不了解，有时会因为估算失误而点多了……不过，上游新闻·重庆晨报记者走访时发现，目前因为点多了导致吃不完去打包的市民越来越多，并且许多商家也对服务员进行培训，在点餐时就会善意的提醒顾客，适当点餐，避免浪费。
8月12日傍晚6点多，记者来到位于沙坪坝区磁器口沙磁巷的杨记隆府，这是一家江湖菜。大堂里，已有一半以上的客座率，大多数都是三五人一桌，稍微大一点的圆桌则是七八人一桌。记者看到，在餐馆里的每一张桌子醒目的位置，都放着“提倡文明用餐行动”的告示牌，提醒顾客“吃多少，点多少”。
李女士是磁器口本地人，当天晚上与全家人在这里进行晚宴，一共有7个人，点了7个菜1个汤，晚宴已进行到一半，记者看到桌上已有两个菜见底了。“点得不算多，但因为这里菜份量比较足，所以可能有一两个菜吃不完……”李女士说，一直以来自己都有吃不完打包的习惯，因此如果最后没吃完，肯定是会打包回家的。
“我的孙孙刚4岁，已经会背《悯农》这首诗了，我们也希望在孩子面前做一个好榜样，让他从小就知道‘粒粒皆辛苦’的道理，懂得节约是美德。”李女士笑着说。
这时，另外一桌的刘先生和两位朋友吃完饭，第一时间找到服务员，将没有吃完的三个菜都打了包。“今天菜点多了，没吃完，所以都打回去，准备明天接着吃。”刘先生说道，都市人难免在外聚餐，而聚餐和宴席都是剩菜的“重灾区”，更是应当杜绝浪费，因此在外吃饭打包是非常好的习惯，他也希望把这样的好习惯传递给更多的朋友。
杨记隆府磁器口店地处景区，到这里来吃饭的大部分是游客。“有的外地游客是第一次吃江湖菜，不知道菜品的份量，可能会出现点多的情况。”杨记隆府磁器口店店长冯平说，门店对服务员培训时，都会要求服务员根据顾客数量进行善意的提醒，让顾客适当点餐，避免造成浪费。
“一般来说，我们对顾客的建议是一个人点一个菜，按照人数进行点餐。”冯平表示，这样善意的劝导，在避免浪费的同时也是提升服务品质的方式，大多数顾客都可以欣然接受。同时，当看到顾客剩菜时，服务员也会提醒顾客进行打包。因为店里辣子鸡是最深受顾客欢迎的一道菜，被点的几率非常高，为了不浪费，店里推出了辣子鸡免费打包的活动。
上游新闻·重庆晨报记者 付迪西 实习生 刘宁
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