猪肉消费旺季来临价格小涨,市民改用鸡鸭肉做香肠

18.12.2019  11:10

近一周来,随着年底猪肉消费旺季来临,猪肉价格迎来小幅攀升。

猪肉价格每斤再涨一元

我基本上每天都要买肉,一周至少要买两次筒子骨和排骨给孙子炖汤,这一周,排骨每斤大概涨了一元。

渝北区金色阳光小区的张富华告诉上游新闻·重庆晨报记者,他们家附近的超市,筒子骨价格没变,但上周卖31.8元一斤的精纤排,这周涨到了32.8元一斤,眉毛肉也由每斤31.8元涨到了32.8元。

有市民用鸡鸭代替猪肉做香肠

在南坪正扬市场,一位买肉的市民也表示,上周,她用鸡肉和鱼肉做了点香肠,试试看好不好吃。

上游新闻·重庆晨报记者在市场上看到,目前,市场上的白条鸡鸭价格在20多元一斤,比猪肉便宜不少,而鱼肉价格就更便宜了。

上游新闻·重庆晨报记者了解到,今年,像这样尝试用鸡鸭鱼肉来做香肠的市民有不少。

猪肉价格还将小幅波动

来自重庆市商务委重点生活必需品价格监测显示,上周超市精瘦肉零售价格为58.77元/公斤,周环比涨1.14%;上周农贸市场精瘦肉零售价格为61.67元/公斤,周环比涨0.92%。

重庆市商务委相关人士表示,猪肉处于消费旺季,供应趋紧的态势短期内难以扭转,由于受多种因素影响,预计猪肉价格或将继续小幅波动。

此外,受猪肉消费影响,加上气温降低,禽蛋供应有所减少,禽蛋价格也出现小幅波动,略有上涨。

上游新闻·重庆晨报记者 徐菊

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