我市主要生活必需品价格运行情况2018年第26期
2018年5月份我市主要生活必需品价格运行报告
据市商务委监测数据显示，5月，我市各主要生活必需品中蔬菜、食用油、水产品价格下跌，猪肉、粮食、水果、鸡蛋价格涨跌互现，牛奶价格稳定。
猪肉价格底部振荡。 本月，猪肉价格在18周连跌后首次出现上涨信号，呈底部振荡趋势。运行特点如下：一是猪肉批零价格仍处于历史低位。据监测，重庆白条猪、五花肉、后臀尖等批发肉价格同比分别下跌30.09%、21.24%、23.85%；超市精瘦肉、五花肉价格同比分别跌18.09%、11.73%；农贸市场精瘦肉、五花肉价格同比分别下跌14.91%、16.23%。二是猪肉价格普降现象得到改善，部分品类猪肉价格上涨。其中，超市精瘦肉价格为27.35元/公斤，环比上涨1.75%；五花肉批发价格为16.50元/公斤，环比上涨1.54%。三是月尾反弹，市场反应迅速，月底最后一周，白条猪批发价快速回升至上月底水平，5月25日的白条猪批发价13.37元/公斤，较月初上涨1.51%。据监测，每公斤白条猪从跌破14元到跌破13元花了8周，而反弹至13.37元仅用了一周时间，由此判断，市场价格已逼近底线，养户盼涨情绪日益增强。6月，猪肉价格或继续低位振荡：一是价格已接近底线，养户和屠宰场稳价心理不断增强，价格进一步下探阻力加大；二是端午节备货需求和养户盼涨情绪拉动猪肉价格短时反弹，供需局面未发生根本改变；三是当前仔猪价格处于低位，而下半年是猪肉消费旺季，养户补栏待市心理普遍，仔猪价格仍有盈利空间，能繁母猪淘汰受阻；四是 生猪 养殖规模化加速，规模养殖户技术升级，具备更强的抗跌能力，助推猪肉价格下行时间延长。
蔬菜批零价格连续三月下跌 。据监测，5月，30种蔬菜农贸价格中14跌16涨，均价为6.22元/公斤，环比跌2.05%，其中，豆角、黄瓜、青椒等蔬菜农贸价格分别为6.6元/公斤、4.96元/公斤、5.86元/公斤，分别以22.17%、19.35%、14.45%的跌幅领跌。30种蔬菜批发价格中17跌11涨2平，均价为3.69元/公斤，环比跌2.12%，其中，菜花、黄瓜、冬瓜等蔬菜批发价格分别为3.1元/公斤、3.7元/公斤、2.54元/公斤，分别以21.32%、14.15%、13.61%的跌幅领跌。本月，受豆类、瓜类、茄果类蔬菜集中上市影响，单品种蔬菜价格下跌幅度加大。6月，茄果类、豆类、瓜类、叶菜类等夏季地产蔬菜进入集中上市期，土豆、黄瓜、茄子、西红柿等地产蔬菜供应量加大，蔬菜价格进入下行通道。
粮食价格止跌返涨。 据监测，5月，粮食零售价格为6.04元/公斤，环比涨2.20%，其中，面粉零售价格为6.53元/公斤，环比涨4.48%；大米零售价格为5.54元/公斤，环比跌0.54%。粮食批发价格为4.31元/公斤，环比涨0.70%，其中，粳米、籼米、面粉批发价格分别为4.49元/公斤、4.44元/公斤、4.01元/公斤，环比分别涨0.22%、0.91%、1.52%。生猪养殖持续低迷，麸皮、米糠等副产品价格随之下跌，大米、面粉等主产品出厂价格承压返涨。从国家粮油中心政策粮食交易结果看，储备稻谷与储备小麦拍卖仍处于低成交率，政策性粮食清库存缓慢，原粮供应仍然充足，而高考结束后，各级学校将陆续进入假期，集团采购陆续下降。6月，粮食价格或基本稳定。
食用油价格下跌。 5月，桶装食用油零售均价为16.62元/升，环比跌0.12%。其中，桶装豆油、菜籽油价格分别为10.58元/升、13.96元/升，环比分别跌0.56%、0.50%；桶装花生油、调和油价格分别为21.35元/升、12.23元/升，环比分别涨0.28%、0.91%。中美贸易摩擦缓解，美豆进口正常运行，国内油料供应充足，6月，各级学校陆续放假，集团采购食用油逐渐减少，食用油价格或继续低迷。
水果批发价格下跌，零售价格上涨。 5月，水果批发均价为6.55元/公斤，环比跌3.39%。其中，苹果、香蕉、葡萄、柑橘、梨、西瓜等水果批发价格分别为7.97元/公斤、5.81元/公斤、11.05元/公斤、4.71元/公斤、5.82元/公斤、3.93元/公斤，环比分别跌1.12%、0.85%、5.96%、0.21%、2.02%、9.66%。水果零售均价为18.74元/公斤，环比涨14.69%。其中，葡萄、柑橘、梨等水果零售价格分别为59.6元/公斤、11.96元/公斤、9.94元/公斤，环比分别涨30.70%、14.67%、13.73%。部分高品质葡萄抢鲜上市，价格走高，带动水果零售价上涨。6月，预计水果批零价格同跌：一是西瓜、葡萄等监测品种水果逐渐进入地产供应旺季，价格或明显下跌；二是桃子、李子、枇杷、樱桃等陆续成熟采摘，成为市民消费热点，挤占大宗水果市场份额，对监测水果价格产生平抑作用；三是地产晚熟柑橘销售进入尾声，品质下降，价格下跌。
水产品批发价格第三月下跌。 5月，水产品以跌为主，据监测，我市水产品批发均价为43.89元/公斤，环比下跌0.23%。其中，鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、大带鱼、大黄鱼、虾等鱼类价格分别为16.43元/公斤、14.68元/公斤、17.21元/公斤、40.91元/公斤、43.94元/公斤、109.50元/公斤，环比分别下跌2.14%、1.34%、1.54%、0.68%、1.81%、1.13%。受环保治理影响，部分地区养鱼网箱被拆，养殖鱼集中上市，市场供应量短期增加，鱼类价格持续下降。6月，鱼类价格或涨跌互现：一是部分地区网箱拆除行动仍在持续，部分品种鱼类集中上市；二是气温升高，外地鱼调运成本增加；三是猪肉价格持续低迷，对鱼类等其他肉类产品价格形成抑涨作用。
鸡蛋价格有涨有跌，牛奶价格稳定。 5月，鸡蛋零售价格为10.17元/公斤，环比下跌1.74%；鸡蛋批发价格为8.78元/公斤，环比涨0.11%；牛奶零售价格为11.47元/公斤，环比持平。6月，鸡蛋价格或低位趋稳：一是端午备货需求逐渐结束，在校学生逐渐减少，鸡蛋消费量下降；二是气温升高，蛋鸡产蛋能力下降。