2020光盘行动 | 派出所食堂每天按用餐人数备菜，所长展示“光盘”
今天（8月17日）中午12点，上游新闻·重庆晨报记者来到沙坪坝区沙坪坝派出所，派出所食堂位于2楼，一共摆放了5张桌子和一些板凳。现场，已有不少民警在排队就餐。
“疫情发生以来，我们倡导民警自带饭盒，如果实在有特殊情况没有带，我们这里也准备了消毒的餐盘可以使用……”记者看到，今天中午一共三菜一汤，有红烧鱼、青椒炒肉、凉拌海带丝、冬瓜汤。排队后，由食堂阿姨为每位民警打菜，米饭和汤自取。大家“一人一盒（盘）”有序就餐，吃饭时相互不打扰，不过多说话。
民警展示用餐后的饭盒
12点半左右，一部分民警已经吃完，大家开始简单收拾桌子和碗筷。记者看到，现场几乎没有浪费的情况，大多数民警的餐盒里只剩下一些汤汁。
派出所属于纪律单位，一直以来遵从“浪费可耻，节约为荣”的用餐氛围。“比如我不喜欢吃某个菜，在打菜时就会给阿姨说，少舀一点。如果不是很饿，自己打米饭时就少打点。”民警谢海说，单位用餐基本没有出现过浪费的情况，大家也相互督促。
派出所食堂相关负责人也表示，为了确保采购菜品物尽其用，厨师们除了做菜外，还要掌握用餐人员数量、菜品供需等情况，对大家不喜欢的菜采取末位淘汰制，在采购时酌情减量。另外，因工作关系，中午就餐的人比较多，晚上就餐的人少，因此晚上会根据派出所值班情况，准备固定几人的量，做到从根源上不浪费。
同时，在沙坪坝区小龙坎派出所内，中午是两荤两素一汤。“你们看我今天都吃完了哈，你们也要光盘，不要浪费哟！”所长洪海笑着展示自己的“光盘”，同时也打趣地提醒其他民警。
洪海所长展示自己的“光盘”
原来在小龙坎派出所内，早就发起了光盘行动的倡议，“我们的早会，一般都是布置当天的工作。而在今天的早会上，我们也倡议了光盘行动，要求广大民警和辅警，无论在哪里都要以身作则，杜绝浪费。”民警张华丽说，于是大家都开始有意识地少打餐，分餐，践行光盘行动。
记者了解到，小龙坎派出所每天中午有50多位民警和辅警在此吃饭，因为是自取模式，大家都会按照自己的喜好、食量进行打餐，一般不会产生浪费。同时，食堂也根据民警的反馈对一些食物份量、口味进行改进。
“之前，我们内勤就收集大家的意见，对早餐的白馒头，大家不太认可，馒头个儿大，一个人吃不完，拿去分麻烦又不卫生。”张华丽说，在大家的建议下，现在食堂都采取了小花卷、小发糕的形式，大多数人都觉得大小合适，食量大的可以拿两个，避免了吃不完浪费。同样，派出所内勤每天都会收集值班信息，传达给食堂，食堂按照吃饭的人数进行备菜，从源头上避免浪费食材。
上游新闻·重庆晨报记者 付迪西 实习生 刘宁
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