市动监所加强春节前畜禽屠宰产品质量安全检查
值2016年春节即将来临之际，为确保畜禽屠宰产品质量安全，保障市民吃上“放心肉”，市动监所从1月27日起派出督查组对主城及周边区县的畜禽屠宰企业进行突击检查，指导区县做好春节期间的屠宰监管执法工作，督促各区县严格按照国家有关规定做好相关工作。
1月27日始，市动监所督查组分别对合川区永生食品有限公司、北碚区北龙食品有限公司、沙坪坝区联鑫食品有限公司、沙坪坝区合元养殖屠宰厂、渝北区重庆华牧实业股份公司、南岸区中基农业食品有限公司、大渡口区上海梅林正广和食品有限公司等多家屠宰企业进行了突击检查。督查组检查了驻场检疫工作人员在岗在位、屠宰检疫和检验监督、病害动物及动物产品无害化处理等情况。同时，督查组深入生猪屠宰车间，对电麻、放血、刨毛等屠宰加工工序和检验检疫流程的工作开展情况进行指导。从检查情况看，主城区屠宰监管工作开展总体情况较好，各驻场动监分所或检疫组均能坚守值班制度；入场检疫记录完整，回收检疫证明检测报告备注情况较好；市外调入屠宰生猪调运前备案和经指定道口进入制度执行较好；场内无害化处理设施运转基本正常，能对检出的病害动物及其产品进行及时有效的处置，处理记录较为规范完整，从宰杀到装车整个过程把关严格，确保避免二次污染；绝大部分企业卫生消毒制度落实较好，对生产车间、圈舍场地、运输车辆的消毒比较严格。但个别企业仍然存在对卫生消毒工作不够重视的问题，主要体现对生产车间、圈舍场地、运输车辆的消毒不够及时和彻底。
督查组要求各区动监机构要继续加大屠宰环节监管和宣传力度，切实把好屠宰检疫关并督促企业开展肉品品质检验和“瘦肉精”自检工作，对病死畜禽和不合格产品必须严格执行无害化处理。并要求对屠宰病死动物、注水或注入其他物质等违法行为必须加强查处力度。驻场检疫人员务必落实“一岗双责”制度，加强待宰巡查，继续保持对违法行为“发现一起查处一起”的高压态势，不能让任何企业和个人存在侥幸心理，确保春节期间畜禽肉品质量安全。
检查组检查合川区永生食品有限公司生猪屠宰情况
查看沙坪坝区合元养殖屠宰加工厂牛屠宰情况
检查生猪屠宰情况
检查生猪待宰情况