你在饭店吃的番茄炒蛋 可能是老板“见机行事”
记者调查后发现鸡蛋价格比不少蔬菜还便宜，而且还在持续降价中
近日有数据显示，从今年春节起，鸡蛋在全国范围内出现降价，甚至成为近10年来的最低价。昨日，记者走访了重庆数家农贸市场及超市，发现鸡蛋价格的确十分“亲民”。
有意思的是，鸡蛋价格的波动，也影响到了饭馆里番茄炒蛋的做法：据部分老板透露，他们炒蛋时，如果鸡蛋便宜就多放鸡蛋，如果西红柿便宜就多放西红柿。
鸡蛋竟比小菜还便宜
在大多数人眼里，鸡蛋算“荤菜”，是蛋白质丰富的营养食品，而记者昨日在江北商圈的各大超市和农贸市场走访，却发现鸡蛋卖得比不少蔬菜还便宜。非土鸡蛋的一般鸡蛋，价格大约在一斤3.5元左右，油麦菜价格约为每斤3.8元左右，番茄价格也在4元左右一斤，超过了鸡蛋价格。
一些打着谷物蛋、粮食蛋、无公害土鸡蛋、杂粮蛋等招牌的鸡蛋，价格要稍微高一点，每斤8-10元左右，降幅比较小。南坪一超市的工作人员向记者透露，由于价格下滑，超市近期更是把鸡蛋列为打折促销、吸引人气的主要对象，优惠价格低至三块左右一斤，还不时推出购物满一定限额直接送鸡蛋的活动，比如购物达到一定数量就送4枚鸡蛋。
蛋价下半年或迎回升
据了解，1997年重庆鸡蛋的出厂价格为2元，而在今年春节后的2月底，鸡蛋价格最低达到1.8元一斤，比10年前的出厂价还低。
鸡蛋降价的局面将持续到何时？业内人士向记者透露，之前鸡蛋受波动是因为禽流感影响，如今时值夏季，产蛋少，加上高温天气不利于鸡蛋储存，鸡蛋养殖户都会降低价格销售。而国庆节后，随着天气转凉，鸡蛋产量增加，鸡蛋价格才有望回升。
据市畜牧业协会调查，由于蛋价便宜，种鸡场鸡苗出现滞销。种鸡生产企业销售鸡苗不足去年的50%。市畜牧业协会相关蛋禽专家预计，今年下半年，蛋价可能会恢复正常水平。
番茄炒蛋也“随行就市”
除了去超市和菜市场走访外，记者也走访了数家餐厅，多数快餐店老板表示，番茄炒鸡蛋一直是店内最受欢迎的菜之一。洋河路一家快餐店老板告诉记者自己的省钱秘诀：“夏天的时候西红柿便宜，我就多放西红柿少放鸡蛋，天刚冷初冬的时候西红柿跟鸡蛋价格差不多，那时候大概都是三块五到四块之间，就一半鸡蛋一半西红柿，今年鸡蛋降价，便多放鸡蛋少放西红柿。”
记者 郝树静 摄影报道
原标题：你在饭店吃的番茄炒蛋 可能是老板“见机行事”