世界地球日：水该咋喝 纯净水矿泉水有不同
今天是第46个世界地球日，主题是“珍惜地球资源，转变发展方式——提高资源利用效益”。矿泉水作为一种珍贵的矿产资源，在重庆的开采和利用率均较低。
20日，市国土房管局联合重庆晚报征集了5名读者志愿者，前往北碚区缙云山矿泉水公司，体验矿泉水生产过程。该局相关专家介绍了矿泉水的好处以及与其他类型水的不同等方面知识。
矿泉水水源地防污好
“水源地一定是在人烟稀少、隔水防污好的地方，才能保证矿泉水不受污染。”20日上午，重庆晚报记者和征集的读者来到缙云山矿泉水公司，在经理周波的带领下，走了15分钟的蜿蜒小路来到了水源地保护区。这里树木丛密、青山绿水，处于大自然深处，与加工车间相隔好几百米。水源监测室大门严密锁上，只有看护人有钥匙打开。
周波说，这处矿泉井口有200米深，每天能够抽取20多吨天然矿泉水，18.9升大桶能装1000多桶。监测室内，一套完善的设备24小时检测着水温、水质的变化，工作人员也将数据记录下来，并时刻上传给相关监测部门。将矿泉水从地下深处抽取上来，然后通过管道运输到加工车间。整个过程无人参与，以免造成污染。
经过20多道工序
更换了防尘服，重庆晚报记者获准进入生产车间。透过玻璃窗，矿泉水检测车间、桶装水清洗消毒灌装车间等设备和工艺流程清晰可见。
周波说，对原水进行锰砂、活性炭等过滤，清洗消毒水桶、灌装、封盖等流程，生产一桶合格的矿泉水需要经过20多道工序，可谓严格至极。
周波说，辨别一桶合格的矿泉水，可以从收缩膜是否完整、是否过保质期、水面是否有杂质等三个因素观察，一旦发现任何一个因素出现，一定不能饮用。
“以前还以为矿泉水生产很简单，就是把水取上来过下滤就行了，没想到这么复杂。”读者志愿者“泰迪迪想回家”说。“参加了此次体验活动，才知道矿泉水还有这么多的知识。”读者志愿者“胖妹”说。
自取山泉水饮用安全吗?
现在不少人热衷去附近山上挑山泉水，口感清凉，还带回甜。重庆市国土房管局调研员段晓颖说，山泉水大多为地表水，能否直接饮用，必须经过相关部门层层检测，观察限量指标、污染物指标、微生物指标等等是否超出标准。目前绝大多数山上的山泉水并没有经过检测，是否安全需要打上一个问号。另外，山泉水清澈、回甜是因为水体经过地表植被和山体的层层过滤，去除了部分沉淀和杂质，但这可能受到不可预知的污染，存在安全隐患。
段晓颖说，众所周知，人体饮用的水PH值7.5为最佳。没有经过处理的山泉水PH值低于7.5，呈酸性。长期饮用酸性水，容易感染消化道，造成免疫力下降，影响身体健康。
小区售水机卖的什么水?
“经过18层过滤、水质纯净、活性富氧……”你想必经常看到小区显眼位置摆放着自动售水机，它们的宣传语也是非常诱人。业内人士说，这些水大多是自来水经过过滤和去离子净化的纯净水，由于在过滤过程中，同时去除了对人体有害和有益的物质和元素，导致水没有活性，我们称为“软水”。从卫生角度来看，只要定时清理和更换过滤设备，这些水应该是合格的，但长期饮用对人体也有负面影响。
认准这些重庆品牌 它们才是真正矿泉水
目前，重庆市合格饮用天然矿泉水品牌有10个：中梁山矿泉水、龙派矿泉水、小三峡矿泉水、缙云山矿泉水、金刀峡矿泉水、巴岳山矿泉水、人头山矿泉水、汇森矿泉水、雅佳康矿泉水、虎溪矿泉水。段晓颖提醒，购买重庆生产的矿泉水，请一定认准上述牌子。
2014年，根据国标《饮用天然矿泉水》(GB8537—2008)，重庆市地质环境检测总站对其作了水质检测(虎溪才成立未参与年检)，结果如下：
产品名称开发单位矿泉水标准
中梁山矿泉水重庆中梁山饮品有限公司偏硅酸
龙派矿泉水重庆安吉尔科技有限公司锶、偏硅酸
小三峡矿泉水重庆古泉食品饮料有限公司锶、锂、溶固
缙云山矿泉水重庆蓝剑缙云山饮品有限公司锶
金刀峡矿泉水重庆合川区华蓥山矿泉水厂锶、偏硅酸
巴岳山矿泉水重庆市巴岳山天然矿泉水饮料厂锶、偏硅酸
人头山矿泉水重庆新天泉实业有限公司偏硅酸
汇森矿泉水重庆万州汇森天然矿泉水厂锶、偏硅酸
雅佳康矿泉水重庆程凯工贸(集团)有限公司偏硅酸
市场饮用水分四类
■纯净水：自来水经过粗滤、精滤和去离子净化的流程进行生产，处理过程中，不仅去除了对人体有害的化学物质、细菌和病毒，同时除掉了对人体有益的元素。
■山泉水：来源于天然的山泉，处理工艺相对简单，水质好坏取决于作为水源的泉水本身的特质，水中物质含量也不尽相同，有的含偏硅酸多，有的碱性偏重。
■矿物质水：在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。它是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。
■矿泉水：地下深处自然涌出的，或经人工揭露的、未受污染的地下矿泉水。含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
“饮用天然矿泉水才是既健康又有营养的直饮水。”段晓颖说，目前，重庆市饮用天然矿泉水市场占有率极低，现年产量仅15.75万立方米，若按西方发达国家1955年的消费量计算，仅占3.5%。
微量元素不同作用不同
矿泉水有偏硅酸、锶、锌、锂等9大类型，重庆主要以锶、锂和偏硅酸饮用矿泉水为主，含量均较高。段晓颖说，这些矿泉水所含的微量元素，对身体的好处也不同。
重庆矿泉水和国内其他矿泉水相比较，除游离二氧化碳不及黑龙江五大连池等矿泉水外，其他都很相似，仍以中性——弱碱性为主，偏硅酸、锶型水所占比例最大，与泉水水平相当，甚至略高。
■锶：对人体的功能主要是与骨骼的形成密切相关，为人体骨骼及牙齿的正常组成部分。它与血管的功能及构造也有关系，能减少人体对钠的吸收，增加钠的排泄，预防或减少高血压、心血管疾病。
■锂：改善造血功能，提高人体免疫机能。对中枢神经活动有调节作用，能镇静、安神、控制神经紊乱。锂还可置换替代钠，防治心血管疾病。
■偏硅酸：易被人体吸收，能有效维持人体的电解质平衡和生理机能。对人体心血管、骨骼生长等具有保健功能，还能软化血管，使血管壁保持弹性，对心脏疾病起到明显的缓解作用。
选稿编辑：张应梅
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