荣昌区畜牧兽医局：开展屠宰加工企业肉品品质检验员培训

来源: www.cqvs.cn

        为进一步强化畜禽屠宰管理，保障畜禽产品质量安全，提高屠宰场肉品检验员综合素质，履行主管部门法定职责。4月8日，荣昌区畜牧兽医局在组织召开屠宰加工企业肉品品质检验员培训会。全区屠宰加工企业肉品品质检验员、镇街畜牧兽医站站长、检疫科全体工作人员参加培训。
        区畜牧兽医局蒋友东副局长向参训人员阐释了本次培训的目的、意义及相关要求，他要求区内屠宰企业检验员要站在肉食品安全关呼国计民生的“民心工程”、肉食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定的高度来提高认识，珍惜培训机会，严守培训纪律、确保培训效果。
      局检疫科副科长胡吉利、工作人员谢泽峰就肉品品质检验员法定职责、动物卫生监督机构法定职权、屠宰违法犯罪部分案例、屠宰检疫与屠宰检验的区别、屠宰检验技术要求、常见问题处理等内容向参训人员进行讲授。本次培训还对参训学员进行了现场测试。
      通过培训，提升了屠宰企业肉品品质检验员的法律意识和专业能力，延伸了屠宰监管范围，对确保肉食品质量安全具有重要意义。

现场

测试