北碚区食药监分局澄江镇监管所三举措推进农村家宴备案登记

一是深入摸底，加大宣传。动员村（社）食品药品协管员对辖区13个村（社）开展农村家宴承办人摸底调查，建立了农村家宴承办人信息档案，两次约谈5家农村家宴承办人，强化备案登记动员宣传。二是严格审核标准，加大农村家宴关键环节审查。现场审核严格按照审核标准执行，前后要求5家承办人7次进行整改，坚决执行“不达标，不发证”规范，并对农村家宴的购进验收、加工制作、食品留样等关键环节进行了审查指导。三是突击检查，跟踪复查。9—10月突击检查3个村5起农村家宴承办情况，并对家宴制作现场进行跟踪审核，确保家宴制作水平不降低，安全保障措施到位。